苏格兰蛋-一个人也要吃出高逼格！

鹌鹑蛋不炸不卤，裹上肉馅，好吃到香掉牙！

用料  

苏格兰蛋-一个人也要吃出高逼格！的做法  

1. 洋葱切末，鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。

2. 猪肉末中加入洋葱末，生抽，老抽，米酒，白胡椒粉，盐和香油，最后加入淀粉搅拌至有粘性，拌好的肉馅反复在盆里摔打1~2分钟。

3. 将肉馅分成12份，去皮后的鹌鹑蛋沾上一层面粉。

4. 再用肉馅裹住鹌鹑蛋。

5. 将一大勺油拌入面包糠中。包裹后的鹌鹑蛋先沾一层蛋液。

6. 再沾一层面包糠。

7. 做好后放入预热好的烤箱，中层180度烤15~20分钟即可。

小贴士

制作方法 —— 没有烤箱，也可以选择油炸，中小火炸至表面金黄即可。