10分钟烤箱大鱿鱼
- 烤箱食谱
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之前对鱿鱼很犹豫,由于吃鱿鱼容易长肉。但是看到超市卖的大鱿鱼🦑不知道哪一条小馋虫在驱使我买它买它买它!OMG。于是乎,不要犹豫!要鱿鱼!
用料
鱿鱼 | 1只 |
料酒 | 1勺 |
烧烤酱 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
孜然粉 | 5勺 |
油 | 30克 |
蒜瓣 | 3瓣 |
自制辣椒油 | 3勺 |
甜面酱 | 2勺 |
10分钟烤箱大鱿鱼的做法
把化冻好的大鱿鱼进行清洗。
除了洗洗涮涮以外,最重要的有两点:
1. 是把它小吸盘里面的“硬圈圈”认认真真滴处理干净哦。
2. 把鱿鱼板上面的筋膜撕掉,后期比较好切。1. 准备烧烤刷料。(甜面酱,橄榄油,辣椒油,蚝油,一点糖,孜然粒/粉都行,生抽老抽) 自己买现成的也行。
2. 在烤盘上铺双层锡纸,记得在其中一角捏一个小凹槽,后期好倒汤。纸上刷一层橄榄油。
3. 把处理好的大鱿鱼用厨房纸吸干水分,切刀,铺在锡纸上。
4. 单面刷上烧烤刷料。
5. 烤箱预热5分钟。上下面200度。把鱿鱼放进去,尽量放在最中间那层。这样上下受热比较均匀。
6. Hi,Siri。计时五分钟。
7. 五分钟以后拿出来先把烤出来的多余水分倒掉,然后把鱿鱼翻面,另外一面上刷上一层厚厚的烧烤刷料。
8.等待出锅。😋小伙伴们要注意接触烤箱一定要带厚手套哦。出锅撒上孜然粉,辣椒粉等。用剪刀剪开,就可以开动啦!
满足~
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