西葫芦培根蘑菇薄饼@坏露露的露台食光
- 烤箱食谱
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前段时间,在一家西餐厅吃到了不错的薄底披萨和汤饭。
大概一周吧,我又馋奶酪了!想起在店里吃的披萨和汤饭,便复刻了一下!味道很棒!
算下来,比在外面吃真的便宜太多!西餐的利润真是蛮大的!
披萨底我用的是超市售西式卷饼(8寸),省去了大量的料理时间。在煮汤饭的同时,可以预先准备披萨的食材。
如果你坚持自己揉面团做饼底,那就要先做披萨饼底,再做汤饭,最后烤披萨!
店里面的披萨有用到松露,我是用口蘑代替的,更适合我们平日里在家做。
鸡肉奶油蘑菇汤饭 的做法👇
用料
西葫芦 | 1个 |
口蘑 | 100g |
培根 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
番茄膏 | 适量 |
麦西恩卷饼 | 1张 |
西葫芦培根蘑菇薄饼@坏露露的露台食光的做法
口蘑、培根切片。
西葫芦对半切开,用刮皮刀刨成长长薄薄的片,半透明状,大概6片。培根煎到有一点点焦备用。
然后煎口蘑备用。口蘑容易出水,尽量煎得干一点。
西葫芦很容易熟,快速煎一下就可以了。
烤箱预热至250度。
披萨盘底抹油,放入薄饼。
涂上酱。我用的是番茄膏,比一般的番茄酱要干,咸口。涂一点披萨酱也可以,尽量不要用偏甜的酱,比如番茄沙司。然后铺上口蘑,摆上培根。
摆上西葫芦,西葫芦要铺展开,可以扭一下凹个造型。最后撒上马苏里拉芝士。不要太少,少了不会拉丝,不要太多,多了会腻,刚好铺满为益。
入烤箱,中上层,烤至芝士融化上色即可。大概10分钟左右。
取出后,撒上盐与黑胡椒,就趁热吃吧!
近一点看看~
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