免揉软欧
- 烤箱食谱
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用料
高筋面粉 | 280克 |
糖 | 20克 |
盐 | 5克 |
牛奶 | 200克 |
橄榄油 | 20克 |
酵母 | 5克 |
内馅(随你喜欢不加也可) | |
奶酪 | 200克 |
黑巧克力 | 适量 |
糖 | 20克 |
免揉软欧的做法
所有材料一起搅匀后温暖处发酵2个小时。
发酵半个小时拿出来扯起来往中间压一下,扯3.4次就行。
继续发酵2倍大。
发酵好后不用揉,直接翻出来手抹点面粉,分成2分稍微压扁一点,多多的放馅料包起来,收口向下。
整形好继续发酵。
发酵好后用刀戳几下。160度35分。
进烤箱之前把一个撒了点肉桂粉。
松软可口,奶酪馅香甜中带一点点微咸。
可以加紫薯,芋泥,奶酪咖啡馅,随你喜欢。
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