螺旋面包做法:
1.把A搓成面团后慢慢加入黄油搓均匀
2.盖上保鲜纸,基础发酵60分钟
3. 把面团分成6份,没份约27g
4.滚圆盖上保鲜纸松弛15分钟。
5.面团整成长型再滚成长圆型(约40cm)
6.先将面条从螺旋管尖部缠绕
注意:应该从尖部以上2cm处开始缠绕,这样二次发好的面正好盖住尖部
7.排入烤盘进行第二次发酵约50分钟
8.预热烤箱180度,5分钟
9.表面涂上蛋黄液,190度约15分钟
10.出炉拔出螺管
11.面包放凉后挤入爱吃的tuna 或 鸡肉松 或 cream ,done.😁