卡士烤箱菜谱 I 指尖生酥

点点心意，点缀生活之美，唱你我之浓情。

点心，自唐代以后就有这样的说法，“世俗例以早晨小食为点心，自唐已有此语”。
苏东坡曾以“月饼”为题，作诗一首：“ 小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。”
我们在品尝小点心的时候能品出其中的心意，滋味的美好，更是寄托以相思。
当你对一个人的有了心意，那就给ta做一份点心吧。


| 指尖生酥 |
行如小指头，口感酥酥松松，因其没有层次，所以属于单酥制品。

用料  

卡士烤箱菜谱 I 指尖生酥的做法  

1. 1.辅料加热。生核桃仁用烤箱160℃烘烤10分钟，冷却后切成细小碎末。

2. 2.搅打黄油。黄油软化，朝一个方向搅打至顺滑，加入幼砂糖搅拌均匀。

3. 3.加入鸡蛋。取15克蛋液，分3次加入黄油，每次搅拌充分后再加入蛋液。

4. 4.加入面粉。筛入王后柔风糕点粉，用刮刀翻拌，捏成团待用。

5. 5.加入核桃。将三种馅料每种掺进5克核桃碎，揉捏均匀，搓成细长的条。

6. 6.包馅成型。取一块面团搓成长条状，再用擀面杖干成长方形，将长条的馅料包入，封好接口。

7. 7.刀工处理。切成8cm的小段，表面刷上蛋液，撒黑芝麻点缀，烤盘垫油纸摆放均匀。

8. 8.烘烤加热。烤箱提早预热至170摄氏度，烘烤约25分钟。

9. 这款卡士540简直是烤箱届的颜值担当，放在家里赏心悦目，不仅外表深得人心，内部的功能也是很齐全，日本进口温控器，灵敏捕捉炉温变化，适时控温，确保炉内温度稳定如一。
   还有无机水性陶瓷油内腔，不沾易清洁，拍摄美食自带滤镜。

小贴士

1.面团的较软的可以适当加一点面粉，不粘手即可。
2.这三款馅料可以替换其他的馅料，但是最好是硬质的馅料，软质的馅料不容易包，烤的时候还容易化掉。