烤烧汁豆腐（Baked Marinated Tofu)

很入味的豆腐烧法，没有油烟

用料  

烤烧汁豆腐（Baked Marinated Tofu)的做法  

1. 将生抽、现磨的姜末、芝麻油和4大匙水在烤盘中充分混合成烧汁；

2. 老豆腐洗净切厚度相同的12-16片，在烧汁中摆入老豆腐片，最好浸在汁里腌制30分钟以上；

3. 烤箱预热到190度，用锡纸将有豆腐和烧汁的烤盘包好，封口，放入烤箱中层上下火烤30-40分钟即可。

小贴士

我烤完40分钟后汁已经差不多被豆腐吸光了，豆腐很入味，因为包裹了锡纸水分不会散发，所以这个版本的豆腐是软的而不是干干的或脆的。