超鲜牛奶吐司

这款吐司揉好后的面团就已经自带香气，
烤好之后更是软香软香的。
做了几次基本没有怎么变动，每次的成品都很不错。
对新手超友好。🌈
方子用到了汤种，赶时间的可以提前一晚上制作放冰箱冷藏。
#2个450g吐司#

用料  

超鲜牛奶吐司的做法  

1. 汤种：粉和牛奶进奶锅小火加热至出现纹路，关火继续搅拌至顺滑。放小碗里保鲜膜贴面冷却（可以冰箱冷藏放不超过48小时。）

2. 除黄油，牛奶外的材料进缸（包括冷却好的汤种）。速度开始搅打。

3. 搅打过程中慢慢加入牛奶（天气热的可以加冰牛奶）。

4. 团光滑，37度发酵两倍大。

5. 发好后平均分成6份，我的差不多188g一个。

6. 松弛好后进行第一次擀卷。

7. 擀好后松弛10-15分钟后进行第二次擀卷。

8. 38度左右发酵至8分满。

9. 表面刷牛奶

10. 我用风炉，150度烤33分钟。
    家用烤箱的话可以170度35分钟左右（时间温度仅参考）

11. 出炉了。贼香贼香的。