12+ 迷你热狗,一口一个的小可爱,看过就会做!
- 烤箱食谱
- 关注:1.08W次
东西总是越小越可爱,食物也不例外。迷你的食物看上去就比大版的要更加诱人!
说起来你可能不信,这个早餐之花了我10分钟的时间就端上桌了。
更多辅食餐单视频,尽在VX公众号:啊呜辅食
用料
高筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 20克 |
鸡蛋液 | 12g |
奶粉 | 5克 |
黄油 | 5克 |
耐高糖酵母 | 1克 |
糖 | 2克 |
盐 | 0.5克 |
芝麻 | 适量 |
香肠 | 1根 |
生菜 | 适量 |
小番茄 | 适量 |
12+ 迷你热狗,一口一个的小可爱,看过就会做!的做法
牛奶和鸡蛋液提前放入冰箱冰一会,先把高筋面粉,奶粉,糖,盐混合均匀
加入酵母,冰鸡蛋液,冰牛奶,混合均匀
用手掌再多揉一会,保鲜膜封好,放入冰箱冷冻10分钟,让面团降温
冷冻好的面团取出,稍稍按压,放入黄油,揉匀,黄油全部揉进面团以后,注意揉面手法,用指节将面团搓散,在收回,反复十几次,再摔打十几次,再搓散,再摔打,直到面团慢慢拉长,不轻易断裂即可(揉面不宜太长时间,小心发酵,反复两次就差不多了)
将面团平均分成15份,取两份,按压之后擀长,从上往下卷起来,保鲜膜盖好
全部做好以后,再取两份,同样擀长,从上往下卷起来,放入模具,全部做好以后,稍稍按压面团,与模具更服帖一点
送入烤箱,再放入50度左右的温水,不用开烤箱,发酵半小时左右,面团明显涨大一倍取出
烤箱190度预热,面团刷上一点鸡蛋液,撒上白芝麻,送入预热好的烤箱,中层170度烤10分钟左右即可
放置第二天的小面包,内部组织依旧清晰、松软。
但是如果第二天不吃,我还是建议你密封冷冻保存起来。
搭配上水果和饮品,又是一份完美早餐!
小贴士
更多辅食餐单视频,尽在VX公众号:啊呜辅食
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/kaoxiangshipu/qdgm0o.html