家庭自制Nutella榛子巧克力酱放心大胆吃（附烤榛子方法）

第一次买Nutella来吃就毫无抵抗力地爱上了它，真的是太好吃了。年轻时吃什么都毫无顾忌，本身活动量大，也从不担心体重问题。有了孩子以后，发现孩子们也非常喜欢Nutella，抹面包和各种零食，甚至直接用勺子舀着吃，一罐巧克力榛子酱买回来，基本上不到两天就见底了。
后来一个偶然的机会发现，购买的Nutella中绝大部份是糖，油脂含量也非常高，还有不少添加剂。相对而言，榛子只是其中微乎其微的部分，味道也大多是靠多种成份合成出来的。
随着年岁的增长，同时增加的还有身上很难甩掉的肉肉。健康饮食成了我们不得不考虑的问题。而且我们也希望孩子们更健康地成长。所以我特别参考了多个西人的方子，制作了这个相对健康的榛子巧克力酱。味道也得到全家人的认可，所以就分享给大家，希望大家喜欢。做好后可以放冰箱冷藏2周左右，冷冻可保存2-3个月。使用前可放室温回温或者放温水中泡一下即可。

用料  

家庭自制Nutella榛子巧克力酱放心大胆吃（附烤榛子方法）的做法  

1. 买一袋榛子

2. 平铺在烤盘上

3. 1. 预热烤箱到350F/176C, 放入榛子烤10分钟左右取出即可。

4. 烤好的榛子

5. 2. 烤好的榛子用手搓掉外皮，最好使用脱皮的榛子仁来做这款酱

6. 3. 准备好原材料（我使用了75%的黑巧克力，使用一般的牛奶巧克力也可以，不过会甜一点，可以考虑适合减糖）

7. 4. 将巧克力掰成小块，与黄油，牛奶一起倒入小锅中，开小火加热

8. 5. 加热至巧克力差不多完全融化时关火关火关火。

9. 6. 然后搅拌均匀顺滑放置一会儿

10. 7. 将烤好的榛子、红糖、和少许盐放入搅拌机中尽量打细腻。

11. 差不多这样

12. 8. 先将少量巧克力酱倒入搅拌机中搅打均匀

13. 9. 然后慢慢添加巧克力酱至全部加入，并且不时搅动直至搅打非常顺滑，大约十来分钟吧

14. 差不多这样子

15. 10. 将玻璃容器事先洗净处理，我用开水烫过晾干水备用。然后将打好的巧克力榛子酱倒入瓶中

16. 看成品

17. 看着不错吧？细腻顺滑，颜色也很好看！

18. 媲美一下真正的Nutella。虽然没有那么细腻，因为用了很多真正的榛子打岀来的。但是味道一点也不输，很香很好吃，搞得我边做边舔手指。关键是真正的榛子巧克力酱，没有什么添加，可以放心大胆吃！

19. 特写近照

20. 摆拍一张

21. 早餐就用它来抹全麦面包吃