烹调屋玉米油版桃酥
- 烤箱食谱
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这个配方能做1斤多一点点出来，就大略算是1斤吧，19块桃酥。
用料
| 玉米油 | 165克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 盐🧂 | 2.5克 |
| 蛋黄（大概3个左右） | 45克 |
| 低筋面粉 | 215克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 小苏打 | 2.5克 |
| 泡打粉 | 3.5克 |
玉米油版桃酥的做法
油糖盐蛋黄，混合均匀。
![玉米油版桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "玉米油版桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
粉类先混合均匀，然后过筛。
![玉米油版桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "玉米油版桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
捏成团。
![玉米油版桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "玉米油版桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这是第一次做的，按的有点小了，出来的成品有点厚。
每个面团30克，两个掌心按压一下，按压后的饼直径大概4.5厘米左右，再用大拇指👍🏻在中间轻轻按一个坑，刷上全蛋液，撒上黑芝麻点缀。![玉米油版桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "玉米油版桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
高比克80s，风炉模式，160度预热，烤18分钟！成品出来直径大概7厘米左右。是我喜欢的大小。
![玉米油版桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "玉米油版桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放凉，很酥脆，好吃😋！
![玉米油版桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "玉米油版桃酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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