烹调屋小桃酥（玉米油）
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上次做了个无泡打粉和小苏打的，这次特意买了泡打粉和小苏打，试试有什么区别
用料
| 玉米油 | 80克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
小桃酥（玉米油）的做法
油+糖+鸡蛋，搅拌均匀（鸡蛋可以先打成全蛋液，留一点来刷在表面）
![小桃酥（玉米油）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小桃酥（玉米油）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面粉、泡打粉和小苏打混合，搅拌一下（让小苏打和泡打粉均匀混入面粉中）
![小桃酥（玉米油）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小桃酥（玉米油）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把混合好的粉过筛进糖油混合液里
![小桃酥（玉米油）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小桃酥（玉米油）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
混合好的面团分成小剂子，搓成圆球，中间按压一下，表面刷上蛋液、撒上黑芝麻
![小桃酥（玉米油）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小桃酥（玉米油）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱预热后，180度15-20分钟，取出放烤架上晾凉
![小桃酥（玉米油）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小桃酥（玉米油）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、放了泡打粉和小苏打，口感上比没放更酥脆
2、玉米油和黄油成品口感差不多，玉米油成本低一点，黄油味道更香
3、建议刷上蛋液，蛋液可以让上色更均匀，味道也会更接近外面卖的
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