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雷挞的做法食谱

「小嶋老师」焦糖苹果阿帕雷挞的做法步骤及图解,美味正宗的「小嶋老师」焦糖苹果阿帕雷挞做法

  • 【小嶋老师】焦糖苹果阿帕雷挞

  • 法国当地餐馆常将当天剩余的水果边角料做成一款快手挞。水果用香蕉或洋梨的话当然也很美味，不过红玉苹果是最合适的。用焦糖煮过的红玉苹果铺满挞皮后，淋入阿帕雷蛋奶液，再撒上糖粉，烤到表面焦脆。阿帕雷蛋奶液用的焦香黄油，再配以焦糖苹果，味道更加醇香。——《小嶋老师的私房...
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避雷蛋挞皮香蕉酥 亲测简单但是不好吃的做法步骤及图解,美味正宗的避雷蛋挞皮香蕉酥 亲测简单但是不好吃做法

  • 避雷蛋挞皮香蕉酥 亲测简单但是不好吃

  • 难度系数一颗星，但是口感建议大家做了尝试一下就知道了，此食谱排雷预警蛋挞皮6个|香蕉一根|蛋黄液适量|黑芝麻适量|芝士适量用料蛋挞皮6个香蕉1根蛋黄液适量黑芝麻适量芝士适量避雷蛋挞皮香蕉酥亲测简单但是不好吃的做法蛋挞皮解冻，香蕉捣成泥备用，蛋挞皮包入香蕉泥，放入芝士...
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🔥烤榴莲布雷🔥烤榴莲布丁🍮烤榴莲蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的🔥烤榴莲布雷🔥烤榴莲布丁🍮烤榴莲蛋挞做法

  • 🔥烤榴莲布雷🔥烤榴莲布丁🍮烤榴莲蛋挞

  • 买的现成的蛋挞液哦！用料榴莲50克蛋挞锡纸托5张蛋挞液一瓶🔥烤榴莲布雷🔥烤榴莲布丁🍮烤榴莲蛋挞的做法挖出榴莲肉，放入锡纸中压平倒入蛋挞液覆盖住榴莲肉放入烤箱，230度烤了20分钟吧……取出烤榴莲摆盘也很好看哦！记住要烤出黑斑小贴士真的太好吃了😋不过容易上火……建议多...
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手雷的做法和图解 好吃的手雷家常做法

  • 手雷

  • 快在学校起义吧!用料火药30克绳子5厘米汽油5毫升空心铁球（可拆卸）1个钥匙环1个带孔方形铁块1个带孔钩形铁块（末尾带钩）1个带钩铁块1个铁块1个手雷的做法将带孔方形铁块和带孔钩形铁块用钥匙环连在一起。在空心铁球上钻一个洞。拆开铁球，将火药全部放进带孔的一半。（先将洞用透...
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布丁挞（盘塔/布雷塔）的做法步骤及图解,美味正宗的布丁挞（盘塔/布雷塔）做法

  • 布丁挞（盘塔/布雷塔）

  • 记录自己最喜欢的甜度和味道用料一、原味挞皮35个黄油330克杏仁粉75克糖粉180克低筋面粉570克蛋黄60克柠檬皮屑15克二、原味布丁液35个液体1：牛奶液牛奶A900克糖150克玉米淀粉15克牛奶B225克液体2：淡奶液淡奶油A900克牛奶液（液体1）全部液体3：蛋黄液蛋黄300克淡奶油B600克布丁...
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「雷蒙德的烹饪秘籍」倒扣苹果挞的做法步骤及图解,美味正宗的「雷蒙德的烹饪秘籍」倒扣苹果挞做法

  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】倒扣苹果挞

  • 原文：_tatin_72509用料苹果2kg水3汤匙细砂糖100g无盐黄油160g无盐黄油230g酥皮(厚度3mm)300g耐热深烤盘一个【雷蒙德的烹饪秘籍】倒扣苹果挞的做法水跟细砂糖倒入烤盘中加热融化细砂糖（中小火）熬制5-7分钟颜色深一点..熬制这样的颜色加入黄油1搅拌加热至焦糖色，关火，余热保温...
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水果挞——挞壳（沙布雷）的做法步骤及图解,美味正宗的水果挞——挞壳（沙布雷）做法

  • 水果挞——挞壳（沙布雷）

  • 这款挞壳很百搭，可以做水果挞，柠檬挞……总之加入你喜欢的馅儿，就是美味😝😝😝模具用的三能的sn3218这个方子的量大概可以做十五个用料低粉270g杏仁粉37黄油135糖粉105全蛋液52盐1.5水果挞——挞壳（沙布雷）的做法将称重好的黄油和糖粉用厨师机搅拌均匀（用k字浆）将蛋液分次加入到...
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炒雷笋的做法和图解 好吃的炒雷笋家常做法

  • 炒雷笋

  • 用料笋3根生抽3勺盐5克料酒2勺味精适量老抽1勺白糖1勺蒜2瓣植物油30克香油少量炒雷笋的做法笋剥去老皮。用刀背拍一下，切拇指大小的段。宽油炒香蒜末。然后放笋段进去炒1分钟。➕糖，生抽和料酒翻炒。加水至腌过笋，盖锅盖小火焖20分钟。➕老抽着色。➕盐味精和香油。关火完成...
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布雷的做法和图解 好吃的布雷家常做法

  • 布雷

  • 突然很想吃炖蛋……用料奶油150克牛奶120克炼乳10克白糖25克全蛋1个蛋黄1个布雷的做法1、先将牛奶+白糖搅拌一会（这是为了加速白糖融化）2、鸡蛋搅均匀3、将2加入到1中再加入炼乳搅拌均匀4、过筛2次，烤箱200度预热3分钟，烤盘放点水，预热好了，就将布雷放进去烤（上下170烤20～25分钟），...
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蛋挞（东北版）—避免踩雷的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（东北版）—避免踩雷做法

  • 蛋挞（东北版）—避免踩雷

  • 经历过蛋挞糊了之后，总结改进后，整理一份简单版，避免大家踩雷。用料奶油200克（其实不用太精确）蛋黄2个细砂糖150克（其实不用太精确）牛奶150克（其实不用太精确）上面的材料克数不用太精确，根据自己的喜好可以适当调节（如奶味重一些多加奶油或牛奶，甜一些多加白砂糖）炼乳50克（没有可不加）低...
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避雷的做法和图解 好吃的避雷家常做法

  • 避雷

  • 本菜谱仅为自己记录。用料鸡蛋个避雷的做法饺子，馅饼避雷青岛王子，海藻苏打水，我no！青岛啤酒，我ok青岛奥古特，我ok青岛白啤，味道太淡，我no！Royal丹麦黑啤，我ok冰啤，甜甜的，我ok淡奶油比较这个面粉，包子饺子通吃，非常ok...
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葡式蛋挞--雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱好吃的烹饪方法 葡式蛋挞--雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱的地道做法和步骤

  • 葡式蛋挞--雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱

  • 葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。澳门著名小吃，是一种奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，有焦黑点的表面为其特征。精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻，热吃口感最好。用料蛋黄4个细砂糖80克低筋面粉16克牛奶1...
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「雷蒙德的烹饪秘籍」无花果挞的做法步骤及图解,美味正宗的「雷蒙德的烹饪秘籍」无花果挞做法

  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】无花果挞

  • 食谱来自BBC用料挞皮：中筋面粉250g糖粉75g盐一捏软化黄油125g蛋黄2个水1小勺内馅：干无花果150g无花果酱150g黑醋栗150g装饰：无花果酱（加热）适量糖粉适量【雷蒙德的烹饪秘籍】无花果挞的做法用料理机把干无花果搅打成泥，加入黑醋栗，加入无花果酱搅匀，别搅拌细腻保留一点颗粒感，一旁...
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流心芝士挞--雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的流心芝士挞--雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱做法

  • 流心芝士挞--雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱

  • 流心芝士挞在网络爆红曾经有很长一段时间，酥松的挞皮,奶香浓郁的芝士,切开蛋挞就能看到浓郁的诱人的芝士流心,让人欲罢不能。用料奶酪馅料：奶油奶酪250克糖粉60克淡奶油100克牛奶30克玉米粉5克柠檬汁半个（不喜欢酸枣可以不放）挞皮：全蛋液30克低筋面粉172克黄油112克杏仁粉25克...
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布雷结的做法和图解 好吃的布雷结家常做法

  • 布雷结

  • 用料高筋面粉250克酵母2克海盐适量克黄油6克烘焙碱8克高筋面粉克水145克布雷结的做法1.将高筋面粉＋水＋5克盐＋酵母入厨师机揉面10分钟后再加入黄油揉至出膜。然后将面团取出醒发15分钟再分成5个小团，每个搓成长条（中间位置要厚一点两头细长）如图打结。放冰箱冷藏30分钟。将烘焙...
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雷神的做法和图解 好吃的雷神家常做法

  • 雷神

  • 用料高筋面粉1000克糖180克盐12克干酵母12克黑炭可可粉适量黑加仑酵种适量黄油适量烫种适量牛奶适量水适量巧克力豆（耐高温）150克核桃100克墨西哥酱鸡蛋100克糖粉100克黄油100克低筋面粉100克表面黑酥粒黄油300克粗糖400克低粉适量黑炭可可粉适量可可麻薯内馅麻薯粉500克水...
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「雷蒙德的烹饪秘诀」柠檬挞的做法步骤及图解,美味正宗的「雷蒙德的烹饪秘诀」柠檬挞做法

  • 【雷蒙德的烹饪秘诀】柠檬挞

  • 原文：BBC用料无盐黄油（挞皮）120g糖粉（挞皮）75g蛋黄（挞皮）3个面粉（挞皮）250g水（挞皮）2汤匙中型鸡蛋（柠檬馅）5个细砂糖（柠檬馅）150g柠檬汁（柠檬馅）85ml柠檬碎皮（柠檬馅）2汤匙奶油（柠檬馅）150ml【雷蒙德的烹饪秘诀】柠檬挞的做法奶油，糖粉，面粉混合搓成米粒状，再加入蛋黄和水混合成团，用刮刀按压在一...
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「雷蒙德的」苹果挞的做法步骤及图解,美味正宗的「雷蒙德的」苹果挞做法

  • 【雷蒙德的】苹果挞

  • 截图来自《雷蒙德的烹饪秘诀》方子来自BBCFOOD：_93268可做22cm/9寸挞模一个用料高脂厚奶油100ml面粉（挞皮）250克盐（挞皮）一撮无盐黄油（挞皮）125克冷水（挞皮）1茶匙鸡蛋（挞皮）1个无盐黄油15克柠檬汁1/2茶匙砂糖65克苹果白兰地酒1/2茶匙苹果3-4个鸡蛋1个糖粉1-2茶匙【雷蒙德的】苹果挞...
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地雷的做法和图解 好吃的地雷家常做法

  • 地雷

  • 雷区欢迎各位分享你踩到的雷🙂用料雷地雷的做法雷...
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雷神包的详细做法大全,简单又营养的雷神包做法

  • 雷神包

  • 我用的原方是这个但是我自己做下来觉得八个太大了……而且内陷偏少，其他都OK！用料黄油克牛奶克老面雷神包的做法出炉很好吃，超香外壳特别美味内陷我忘记加原方的奶油，味道也OK的啦...
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法式柠檬挞--雷哲F01电蒸烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的法式柠檬挞--雷哲F01电蒸烤箱做法

  • 法式柠檬挞--雷哲F01电蒸烤箱

  • 法国人认为柠檬的味道是男人的味道,足以作为男人和孩子的区分标准。柠檬挞的味道酸甜爽口，好吃不腻!制作全程满屋飘散着柠檬香,令人的心情愉悦。用料柠檬蛋挞液：柠檬汁60克柠檬皮碎10克糖粉50克玉米淀粉20克淡奶油80克牛奶120克鸡蛋4个挞皮：鸡蛋液30克低筋面粉175克杏仁粉25...
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蛋挞绕雷总结烤箱时间篇「含烤箱型号参考」的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞绕雷总结烤箱时间篇「含烤箱型号参考」做法

  • 蛋挞绕雷总结烤箱时间篇「含烤箱型号参考」

  • 「胖喵•食•物语」失败可怕不丢人可怕的是来回失败第一次烘焙第一次用烤箱很多饭友宝宝和我一样掌握不好时间胖喵今天把失败原因总结给你们避免你们再次踏入雷区😂你们根据我给的时间和效果自己再试试用料蛋挞皮12个蛋挞液牛奶150克奶油60克鸡蛋2个细砂糖30克（这个克数不...
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蛋挞（踩过很多雷后整理）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（踩过很多雷后整理）做法

  • 蛋挞（踩过很多雷后整理）

  • 用料牛奶110克全蛋（蛋清加蛋黄）1个蛋黄（单个鸡蛋黄）1个淡奶油150克糖15克（尽量不超过20g）炼乳10克（不加炼乳，糖放35g）蛋挞（踩过很多雷后整理）的做法牛奶加糖加炼乳，搅匀备用。糖不好融化，放置一会，中途多搅搅全蛋加蛋黄搅匀，不要过度搅拌，防止成品有孔隙。鸡蛋有蛋筋，鸡蛋液先用滤网过滤进...
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蛋挞--雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞--雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱做法

  • 蛋挞--雷哲F02彩屏全自动蒸烤箱

  • 蛋挞--做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。大蛋挞，一两个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。用料牛奶150克水150克细砂糖110克鸡蛋5个（55克一个）蛋挞--雷哲F02彩屏全自动蒸...
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布雷兹的做法和图解 好吃的布雷兹家常做法

  • 布雷兹

  • 口感劲道绵软，一口一个停不下来用料请参考菜谱布雷兹的做法材料包塑形碱水...
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