水煎雜蔬雞肉餅

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用料  

水煎雜蔬雞肉餅的做法  

1. 準備材料

2. 將除蔬菜碎以外的材料放入碗中順時針攪拌均勻～

3. 攪拌好了～

4. 蔬菜碎倒入～

5. 繼續順時針攪拌～

6. 舀適量肉餡到不粘平底鍋中～
   
   好的平底鍋不粘的～
   家里的不粘锅不给力就刷一層薄油吧～

7. 鋪平後，無油蓋蓋子煎30秒，肉餅中有大量蛋白質，受熱後會自動分離，如果沒有脫模，可用鏟子輕輕觸碰脫模～

8. 翻面，锅内加入一勺水，蓋上蓋子繼續煎2分鐘，至鍋中水蒸發完全。
   此作法學習了水煎包原理，加入的水變成蒸汽，发到烤箱效果，使肉饼熟透～

9. ✅完成～

小贴士

一直以来追求菜品中避免油脂的摄入，但又保证口感味道毫不逊色～
对的，这又是一道无油菜品，无需烤箱微波炉，只要你有一把不粘锅，采用了“水煎包”的原理，改善了鸡胸肉口感上的劣势，不仅可以作为正餐使用，也可夹上面包蔬菜就成了鸡胸汉堡