烹调屋香葱肠仔包
- 烤箱食谱
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香肠面包，百吃不厌。
用料
| 酵头： | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 糖 | 16克 |
| 酵母 | 4克 |
| 主面团： | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 奶粉 | 16克 |
| 细砂糖 | 64克 |
| 鸡蛋+牛奶 | 40-80克 |
| 玉米油 | 48克 |
| 盐 | 4克 |
| 表面装饰： | |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
香葱肠仔包的做法
酵头材料混合后盖上保鲜膜室温发酵或冰箱冷藏发酵。
![香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第2张]( "香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第2张")
发酵至3-4倍大。
![香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第3张]( "香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第3张")
发酵后排气。
![香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第4张]( "香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第4张")
加入主面团材料
![香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第5张]( "香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第5张")
揉出手套膜，面团滚圆。
![香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第6张]( "香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第6张")
放温暖处发酵至两倍大。
![香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第7张]( "香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第7张")
发好的面团取出按压排气，均分12个，滚圆松弛15分钟左右。
![香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第8张]( "香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第8张")
取一面团擀开，卷成长条形。
![香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第9张]( "香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第9张")
整理成长条状
![香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第10张]( "香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第10张")
一头用擀面杖压下，连接另一头，包紧。
![香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第11张]( "香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第11张")
面团中放入香肠，依次整理好发酵至两倍大。
![香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第12张]( "香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第12张")
发酵好的面团表面刷蛋液，挤上沙拉酱、蕃茄酱，撒上葱花装饰。
![香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第13张]( "香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第13张")
烤箱提前预热，180度18-20分钟。
![香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第14张]( "香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第14张")
😋
![香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第15张]( "香葱肠仔包的做法步骤图，香葱肠仔包怎么做好吃 第15张")
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