椒盐脆皮烤鸡
- 烤箱食谱
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自制烤鸡原来这么简单~
用料
三黄鸡(清远鸡、麻鸡) | 1只(800g-1000g) |
椒盐 | |
细盐 | |
李锦记秘制红烧汁 |
椒盐脆皮烤鸡的做法
整只鸡处理干净,厨房纸擦干表面水分。
然后全身均匀抹上适量细盐,和椒盐~
用量不要太少,但也不要过多(感觉是废话)
总之,这么一抹,鸡肉就入味了。(类似盐煎鸡翅)烤鸡表面上色漂亮很重要的就是这个秘制红烧汁。很赞!煮红烧肉也是方便又好吃。
鸡全是均匀抹一遍红烧汁。
腌制1-2个小时。烤箱预热210度,烤20分钟。
然后转140度,烤30分钟。
最后转200度,烤10分钟。
表皮会有焦脆感。
嫌麻烦,全程200度60分钟。喜欢的话可以放些虾啊,土豆一起烤。
😋好吃。Yummy~
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