蜂蜜酱油烤三文鱼［Honey & soy baked salmon］

方子改自《Good Food》Apr 2015 P122.

用料  

蜂蜜酱油烤三文鱼［Honey & soy baked salmon］的做法  

1. 烤箱190度预热。制作酱汁：将橙汁、蜂蜜、生抽、蒜泥、姜末倒入锅中，小火加热1分钟，中途搅拌一次，离火，放凉。酱汁过筛，滤掉蒜泥和姜末。

2. 烤盘中铺上锡纸。在三文鱼鱼柳上涂抹适量盐。把三文鱼放在烤盘上，把步骤1中的一半酱汁倒在三文鱼上。

3. 将三文鱼烤12-15分钟。将另一半酱汁在火上加热5分钟，熬到浓稠糖浆状。

4. 将荞麦面煮熟。取出烤好的三文鱼，装盘，浇上步骤3中熬浓稠的酱汁。配荞麦面，撒芝麻，即可。