烤带鱼（电饼铛版）

由于烤箱罢工，也没来得及买新的，还要消灭年货，又出于健康原因地址油炸食品。所以！就出了这么一个法子来复制烤鱼版带鱼～味道不比烤鱼差哟！
我这里说的汤匙是🥄金属制大号的～个人口味偏淡，口味重的朋友们可以适当加盐哟～
至于蔬菜可以随便自己选择～

用料  

烤带鱼（电饼铛版）的做法  

1. 先要把鱼腌半小时到四十分钟～葱切细段，姜六七片，料酒三汤匙，酱油两汤匙，盐四分之一小勺，糖四分之一小勺。这时候鱼肉会因为盐出一些水，这些水最后都要倒掉不要～

2. 等待腌制的过程中不要闲着，把蔬菜和葱姜蒜都准备好～这里我想说，菜花其实不是个太明智的选择，因为电饼铛会盖不上，虽然不影响最后都做熟，但是看着就是好别扭😂

3. 上电饼铛！先在底侧用毛刷刷一层油，把锡纸铺在电饼铛底侧，轻按出来一个圈，不要使劲，不然纸就烂了！放入两勺调和油，用姜片抹匀。把鱼摆开，放入新切的葱姜蒜（如果你不怕鱼腥味，腌制的葱姜也可以放入），撒上一勺酱油，一勺黄酒，撒匀一勺黑胡椒，适量盐和糖

4. 上面摆好蔬菜，在蔬菜上撒上一勺油，适量盐，适量糖，一勺酱油，半勺黑胡椒。把锡纸轻轻包好。盖上后开上下盘～

5. 噹噹噹！六七分钟以后就好了～（瞅一眼贴士2）因为盖不紧盖子所以我使了点劲，然后花菜就压扁了😢但是味道很好哟

6. 凹造型时间到了！enjoy your dish～

小贴士

1. 在煎制过程中仍旧会出水，个人因为不喜欢淀粉的糖衣炮弹，所以坚持不放～不想汁太稀的朋友可以在铺鱼的时候加入三分之一勺淀粉～
2. 煎制过程中可以适时关上开关稍微降降温～电饼铛不像烤箱，加热是一直升温的～而且出于电饼铛不会蒸发水分，中间静置的时候可以开个盖子冒冒烟～