极简无油小茴香烤贝贝南瓜
- 烤箱食谱
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意外发现小茴香和南瓜的奇妙组合,
每一口都散发着来自食材的浓郁芬芳,
软糯香浓,
能连吃好多天的味道!
用料
贝贝南瓜 | 120克左右1只 |
大蒜 | 7-8瓣 |
小茴香 | 一小撮 |
盐 | 1克左右 |
极简无油小茴香烤贝贝南瓜的做法
小南瓜1只,洗净去蒂(为了能在烤箱平放)
对半切开,用勺子去籽。
拍几瓣蒜籽。
蒜子不可少,它能综合提升小茴香和南瓜的风味。手指捏一点点盐撒在表面,然后尽量均匀撒上小茴香。
盐主要是增加风味,可以省略,所以千万别撒多,百来粒就够了(千万别真去数……)。
小茴香量不用多,衡量标准是每咬一口,都能咬到1-2粒为佳。180度,25分钟。
我用的九阳迷你烤箱,温度不是太稳定。时间到后捏一下,南瓜软了就可以了。切开质地软糯均匀,风味十足。
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