烹调屋美滋滋的时令蔬菜烤鸡
- 烤箱食谱
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用料
| 烤鸡材料 | |
| 全鸡 | 1只（约2.5斤） |
| 蒜头 | 3粒 |
| 盐 | 15g |
| 黑胡椒碎 | 10g |
| 新鲜迷迭香 | 2枝（或干燥迷迭香5g） |
| 辣椒粉 | 5g |
| 橄榄油 | 适量 |
| 白兰地 | 适量 |
| 时令烤蔬菜材料 | |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 小土豆 | 3个 |
| 青椒、红椒、黄椒 | 各1/4个 |
| 小番茄 | 5个 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 黑椒碎 | 1/2茶匙 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
美滋滋的时令蔬菜烤鸡的做法
鸡处理干净头脚及内脏，洗净控干水，加入白兰地按摩片刻。均匀抹上盐、黑椒碎、辣椒粉，鸡肚塞进蒜头、迷迭香，放冰箱冷藏腌12小时
![美滋滋的时令蔬菜烤鸡的做法步骤图 第2张]( "美滋滋的时令蔬菜烤鸡的做法步骤图 第2张")
烤盘刷上油，中间放上腌好的全鸡，全身涂上一层橄榄油
![美滋滋的时令蔬菜烤鸡的做法步骤图 第3张]( "美滋滋的时令蔬菜烤鸡的做法步骤图 第3张")
烤箱提前预热，选择3D烘焙模式（如果没有这个模式就用上管+风机），200℃，放入烤箱中层，烤40分钟
![美滋滋的时令蔬菜烤鸡的做法步骤图 第4张]( "美滋滋的时令蔬菜烤鸡的做法步骤图 第4张")
时令烤蔬菜制作：蔬菜大小均匀切块、与调味料拌匀
![美滋滋的时令蔬菜烤鸡的做法步骤图 第5张]( "美滋滋的时令蔬菜烤鸡的做法步骤图 第5张")
土豆在鸡烤到20分钟时放入，其它蔬菜最后10分钟才放入一起烤熟即可
![美滋滋的时令蔬菜烤鸡的做法步骤图 第6张]( "美滋滋的时令蔬菜烤鸡的做法步骤图 第6张")
小贴士
烘烤过程中，若烤鸡表皮太干，可取出刷一两次烤盘上的鸡油，能使烤鸡更嫩更香
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