蔬菜腌制版烤翅
- 烤箱食谱
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每次做的烤翅都是放了一些孜然,腌制香料等等,营养并不均衡。另外大一点的鸡翅还是有点油腻,所以就想试试用一些本事有香味的蔬菜进行腌制。解腻还增加营养。
用料
鸡翅中 | 15只 |
西红柿 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
青辣椒 | 半个 |
香菜 | 两小棵 |
柠檬 | 一小块做柠檬汁 |
红酒 | 一点,腌制去腥 |
蚝油 | 两大勺 |
老抽 | 一勺 |
黑胡椒 | 适量 |
蔬菜腌制版烤翅的做法
西红柿,洋葱,青椒切小丁,香菜切小段备用
鸡翅洗净,背面用刀划两刀,帮助入味,正面用牙签扎或者用刀尖扎几下。
将蔬菜丁放入鸡翅盆,西红柿用手抓烂一些,最好多些汤汁,柠檬挤入柠檬汁。放入红酒或料酒,蚝油,黑胡椒。如果颜色淡再酌情放老抽调整。觉得淡可以放点盐。
腌制几个小时或一晚。建议烤制前可以再放一点点盐。
烤箱预热200摄氏度,25分钟烤制即可。
小贴士
目前配方单独吃比较合适,口味较清淡,大家可以根据鸡翅多少或大小再调整。
烤好后的西红柿丁很好吃,非常解腻。全程不用放一滴油。
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