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皮蛋酥的做法食谱

皮蛋酥的做法和图解 好吃的皮蛋酥家常做法

  • 皮蛋酥

  • 课程记录用料水皮一中粉200克猪油50克糖25克水100克油心一低粉150克猪油75克—————————水皮二中粉300克猪油60克糖30克水150克油心二低粉240克猪油150克馅（单个）皮蛋1/16个酥姜一小块豆沙/莲蓉20克皮蛋酥的做法搓水皮，粉过筛开窝，放猪油、糖和开水擦匀，拌入面粉搓成面...
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酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少做法

  • 酥皮鲜肉 酥皮蛋黄 酥酥想做多少就多少

  • 中合多位大师方子改编，自己好用所编写方子是做一个的量，做多少个就乘以多少倍，例如做10个就是面粉（油皮）15g*10=150g猪油（油皮）5g*10=50g糖（油皮）0.75g*10=7.5g水（油皮）6.8g*10=68g……以次计算用料面粉（油皮）15g/1猪油（油皮）5g/1水（油皮）6.8g/1个糖（油皮）0.75g/1个低粉（油酥）7.5g/1个猪油（油酥...
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蛋黄酥油皮的详细做法大全,简单又营养的蛋黄酥油皮做法

  • 蛋黄酥油皮

  • 油皮没揉好的，一定要问我。用料低筋面粉0克蛋黄酥油皮的做法油皮不是这个状态的，一定要问我。...
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酥皮蛋塔的做法和图解 好吃的酥皮蛋塔家常做法

  • 酥皮蛋塔

  • 以前每次路过西饼店，买了面包之余，总是会忍不住再买半打蛋塔回去。喜欢它那里嫩外酥的感觉，热吃，冷吃都别有风味。记得以前回家时，还会买一盒蛋塔带回去给五姐吃呢！谁叫蛋塔是她的最爱呢！学做蛋糕面包几个月以来，一直未敢轻易尝试做，昨天晚上吃过晚饭，终于战战兢兢的开始了我的第一...
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酥皮，可以做蝴蝶酥，酥皮奶油汤，蛋挞皮的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮，可以做蝴蝶酥，酥皮奶油汤，蛋挞皮做法

  • 酥皮，可以做蝴蝶酥，酥皮奶油汤，蛋挞皮

  • 用料面粉200g水100g玉米油25g盐1g包馅黄油（片状）150酥皮，可以做蝴蝶酥，酥皮奶油汤，蛋挞皮的做法除黄油以外的所有材料和匀到扩展状态把面团擀长方形，包上片状黄油，收口捏紧以免黄油漏包好后两头往里折，再对折成长方形。擀长方形又折，如此4~5次。1，酥皮奶油汤，烤碗里放煮好的奶油汤，切...
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酥皮小蛋糕的做法和图解 好吃的酥皮小蛋糕家常做法

  • 酥皮小蛋糕

  • 这个蛋糕表面的一层是酥酥的，里面是嫩嫩的，加上浓浓的奶香味。起因是早餐剩了4个熟蛋黄，于是想做个蛋糕，有人会想到，熟蛋黄做玛格丽特饼干不是刚刚好吗？哈哈，我个人还是偏向蛋糕多一点。用料低筋面粉100克黄油20克蛋液1个糖粉60克(其中20克用于蛋白)熟鸡蛋黄4个牛奶200豪升酥皮...
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蛋挞皮蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的蛋挞皮蛋黄酥做法

  • 蛋挞皮蛋黄酥

  • 转自微博美食博主：蛋糕美食工场用料咸蛋黄10个白酒适量蛋挞皮蛋黄酥的做法见视频见视频...
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酥皮蛋黄饼的做法和图解 好吃的酥皮蛋黄饼家常做法

  • 酥皮蛋黄饼

  • 只为了孩子爱吃蛋黄馅月饼而记录，整个方子约32个，酥皮每个约13.5g,油皮每个约18.5g,豆沙每个约20g，烘烤25-35分钟，表皮按上去硬即可取出用料油皮普通面粉300g猪油110g水110g油酥普通面粉160g+60g玉米淀粉80g猪油（原方子120g）90g+黄油30g馅料豆沙（20g一个）640g其它蛋液（筛子过滤一...
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酥皮蛋挞的详细做法大全,简单又营养的酥皮蛋挞做法

  • 酥皮蛋挞

  • 一个蛋挞、一杯奶茶，是很多香港人下午茶的首选。若要选出香港人最喜爱的本地美食，蛋挞必定榜上有名。香港长期作为英国殖民地，导致很多人以为蛋挞是完全的英国舶来品，但港式蛋挞其实是“中英混血儿”，是在CustardTart基础上创意改进的产物，“可謂中西文化交流的見證”。据记载，...
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蛋黄酥（蛋黄酥皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（蛋黄酥皮版）做法

  • 蛋黄酥（蛋黄酥皮版）

  • 买的现成的蛋黄酥皮，两份送了6个蛋黄酥盒子，第一次做了十个，五个豆沙蛋黄的，五个麻薯肉松蛋黄的，当然麻薯球也是网上买的现成的用料豆沙100克麻薯5个蛋黄10个蛋黄酥皮一包10个蛋黄（做蛋黄液）1只黑芝麻白芝麻少许肉松适量蛋黄酥（蛋黄酥皮版）的做法蛋黄喷高度白酒，预热烤箱180度烤8分...
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蛋挞酥皮的详细做法大全,简单又营养的蛋挞酥皮做法

  • 蛋挞酥皮

  • 转备忘录📝用料黄油蛋挞酥皮的做法🍓小贴士🍬🍬🍬...
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酥皮蛋挞皮*^ ^*蛋黄酥共用万能酥皮的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮蛋挞皮*^ ^*蛋黄酥共用万能酥皮做法

  • 酥皮蛋挞皮*^_^*蛋黄酥共用万能酥皮

  • 做蛋黄酥，剩的万能酥皮，试着做了一下蛋挞皮，哎哟，还不错哟😁，蛋液嫩滑，挞皮酥脆!得到家里三位大爷的一致好评！用料蛋挞液🍞🍞🍞牛奶50克淡奶油150克细砂糖30克蛋黄2个炼奶10克蜂蜜10克水油皮🍞🍞🍞中筋面粉200克固体猪油(室温黄油)50克水(牛奶)90克全蛋液20克白砂糖30克油酥🍞🍞...
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挞皮蛋黄酥的做法和图解 好吃的挞皮蛋黄酥家常做法

  • 挞皮蛋黄酥

  • 听说快开学了，闲着也是闲着，准备清空家里的库存，然后重新安排生活！！用料咸鸭蛋10个黑芝麻10克紫薯1斤全蛋1个糖粉25克炼乳10克蛋挞皮10个料酒2勺挞皮蛋黄酥的做法材料图。蛋挞皮提前解冻。取来一个大碗，把咸蛋敲打进去家里没有米酒，我用料酒来代替。把蛋黄捞起来放进另一个小碗...
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蛋酥皮蛋汤的做法和图解 好吃的蛋酥皮蛋汤家常做法

  • 蛋酥皮蛋汤

  • 改良版蛋酥娃娃菜汤，每次去饭店必点，不过现在饭店做的越来越偷工减料越来越难喝，不如自己做起来，营养好喝！一定要尝试一下，我们已经连喝三天了😂很简单，手残党必学！用料鸡蛋3个皮蛋1个三文治半个西红柿2个香菇3朵任何一种豆腐1块虾皮1小把淀粉2小勺盐，胡椒粉个人口味添加蛋酥皮蛋...
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酥皮蛋糕的做法和图解 好吃的酥皮蛋糕家常做法

  • 酥皮蛋糕

  • 用料低筋面粉120克鸡蛋1个植物油70克牛奶50克糖50克盐1-2克泡打粉2-3克酥皮蛋糕的做法把所有东西混合，拌均匀成面糊。懒人可以不过筛装入10个左右的蛋挞壳。蛋挞壳事先要稍微解冻一会180摄氏度，烤30分钟喜欢甜的，可以加葡萄干、巧克力豆。或者吃的时候加一点果酱，whipcream。...
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蛋皮酥饼干的做法和图解 好吃的蛋皮酥饼干家常做法

  • 蛋皮酥饼干

  • 味道、口感是没得说的。非常地酥，很常地香甜，外观也非常地可爱，是个喜庆的小东西。最后说一下：真的好好吃哦，是我目前做得最好吃的小点心哦。用料中筋面粉１７０Ｇ鸡蛋１个葡萄干适量糖８０Ｇ色拉油８０Ｇ苏打粉３Ｇ蛋皮酥饼干的做法鸡蛋留下半个蛋黄的量起来剩下的鸡蛋打散，加入糖与色拉油混合，均匀搅拌筛...
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酥皮蛋挞的做法和图解 好吃的酥皮蛋挞家常做法

  • 酥皮蛋挞

  • 24个蛋挞的配方。做得少的，相应减少。用料鸡蛋4个牛奶200克糖80克奶油（cream）200克酥皮蛋挞的做法糖放在牛奶中搅拌融化。隔水加热一下牛奶有助于吸收糖使其融化。糖融化后，加入cream，33%的肯定比10%的奶油更浓郁。最后加入4个鸡蛋，搅打均匀，过滤2次，蛋挞液就可以使用了。可以在...
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酥皮鸡蛋杯的做法和图解 好吃的酥皮鸡蛋杯家常做法

  • 酥皮鸡蛋杯

  • 用料自制酥皮一张鸡蛋3个青椒碎少许盐，黑胡椒，马苏里拉碎少许酥皮鸡蛋杯的做法酥皮分成6份，摆入模具放入少许青椒碎，打一个鸡蛋进去，表面撒上少许盐，黑胡椒，马苏里拉碎。200℃，中层，20分钟左右至表面上色。小贴士我用的是6连模，烤了3个鸡蛋的，3个果酱的，请根据自己的喜好变换材料。比...
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蛋挞皮酥派的做法和图解 好吃的蛋挞皮酥派家常做法

  • 蛋挞皮酥派

  • 用料蛋挞皮12个蛋黄3个（两个做馅料，一个做酥皮表层）全蛋1个白砂糖80克蛋挞皮酥派的做法馅料：蛋黄2个+全蛋1个+白砂糖80克，一起放到碗里，搅拌均匀。馅料制作：煮一锅开水，水开后关火。把拌好的蛋液连碗放进锅里，温热搅拌。待白砂糖大概热融就拿上来。消泡后放回锅里蒸5-8分钟，蛋液凝...
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皮蛋酥（蛋挞皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的皮蛋酥（蛋挞皮版）做法

  • 皮蛋酥（蛋挞皮版）

  • 妈妈喜欢吃咸蛋黄有蛋黄酥，爸爸喜欢吃皮蛋为什么没有酥呢？然后为了他俩都能够吃到酥于是乎有了这道菜。用料鸡蛋一个（刷蛋液用）皮蛋一个蛋挞皮3个肉松少许黑芝麻少许酱油少许油少许皮蛋酥（蛋挞皮版）的做法皮蛋和肉松捣碎（可以滴少许酱油进去，看个人喜好）放进解冻好的蛋挞皮里搓成...
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蛋黄酥酥皮，苏式月饼酥皮，万能酥皮的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥酥皮，苏式月饼酥皮，万能酥皮做法

  • 蛋黄酥酥皮，苏式月饼酥皮，万能酥皮

  • 前几天把馅料做好，今天就开包了哦，这样省时省力，不用赶在一天。此配方可以做15个超大霸王酥，饼皮40克，内馅40克，成品80克。28×28的烤盘得分两盘烤。这次馅料包的是两种1、麻薯蛋黄肉松馅：熟咸蛋黄一颗，油豆沙15克，麻薯馅12克，推荐成品雪媚娘皮，因为比较稳定，不容易发硬，我这次买的三...
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蛋挞皮酥的做法和图解 好吃的蛋挞皮酥家常做法

  • 蛋挞皮酥

  • 15分钟用料蛋黄1个蛋挞皮6个白芝麻少许蛋挞皮酥的做法蛋挞皮从冰箱冷冻层拿出趁着没变软加入馅料这次用的是肉松对折捏紧放入烤箱220度烤5分钟拿出剥除锡纸外壳刷上鸡蛋黄液撒上白芝麻放入烤箱再220度烤5分钟酥皮起来了取出...
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酥皮蛋黄酥的做法和图解 好吃的酥皮蛋黄酥家常做法

  • 酥皮蛋黄酥

  • 酥到一碰就掉渣，没传统蛋黄酥那么扎实。我更喜欢这款皮的酥松。用料馅料：咸蛋黄10个红豆沙200克蜜红豆70克肉松40克酥皮：无盐黄油70克糖粉40克盐1克鸡蛋黄1个纯牛奶15克低筋面粉120克泡打粉2克玉米淀粉50克装饰：鸡蛋黄1个黑芝麻适量酥皮蛋黄酥的做法红豆沙，蜜红豆，肉松混合均匀...
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蛋黄酥皮的做法和图解 好吃的蛋黄酥皮家常做法

  • 蛋黄酥皮

  • 蛋黄酥的配方有很多，这里记录一个自己今年做的最顺手的用量，做法看别的。用料水油皮（23克，16份）中筋面粉140克水85克（稍多一点也可以）糖（老人吃可以用木糖醇）20克（喜欢甜的增加，不喜减少）猪油（室温软化或加热融化）70克油皮（13克，16份）低筋面粉140克黄油（室温软化，不要加热）75克馅料红豆沙22克...
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酥脆蛋挞皮的做法和图解 好吃的酥脆蛋挞皮家常做法

  • 酥脆蛋挞皮

  • 依然因为小孩喜欢肯德基蛋挞，自己做能保证干净健康♻️。而且看着就步骤繁琐点，做起来挺简单的。就是面粉一定要选中筋面粉。用料中筋面粉150克（可做12个）黄油20克（揉面团用）水（矿泉水）75克糖1克盐2克黄油75克（包进面团用）酥脆蛋挞皮的做法面粉+盐+糖+黄油+水放面包机搅拌15～20分钟即...
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