烤栗子_烤箱转笼版

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃，也是具有悠久传统的美味。在普通百姓中可谓是脍炙人口。大街上的糖炒栗子大多是用转锅加热的石子炒制。在家庭中也去采用石子炒制比较麻烦，找石子也不容易。现在家庭烤箱已经逐渐普及，在此介绍一款烤箱转笼家庭版的糖炒栗子，希望大家喜欢，多提宝贵意见。

用料  

烤栗子_烤箱转笼版的做法  

1. 板栗洗净、晾干。如果干净的话，不用洗也行。在板栗的背面用刀纵向切一口子，这一步一定要把板栗的平的一面固定好再下刀，以免伤手。

2. 将板栗放入转笼。放入的量视转笼大小而定。有的朋友介绍在板栗上刷油，只是为了颜色油光，本人认为自家吃，没有必要。对板栗的口味还可能有些影响。

3. 烤箱选择转叉模式，预热200℃。将转笼放入烤45分钟。具体烤制时间视不同烤箱的实际功率适当调整。在这一步有的朋友加糖，本人认为与刷油类似，而且吃的时候会弄得两手脏脏的。家常版好吃就行。

4. 享受胜利成果！栗子粉糯，很好剥皮，手也干净。

小贴士

一般烤到香气浓郁，就熟了。