麻辣鲜香酥脆土豆条

用料  

麻辣鲜香酥脆土豆条的做法  

1. 土豆削皮切条，冷水浸泡

2. 开水入锅焯水，煮出淀粉即可

3. 捞出控水

4. 三勺淀粉，半勺泡打粉，搅拌均匀

5. 均匀撒到土豆条上

6. 中小火炸至成型即可

7. 捞出控油，撒上盐拌均匀

8. 准备辣椒段，蒜末

9. 另起油锅蒜末爆香

10. 放入辣椒段

11. 下入土豆条加入辣椒粉，孜然粉，翻炒均匀

12. 出锅

13. 拍照