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烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子做法

烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子

烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子的做法步骤图

昨天做了两款包子,今天给娃娃们换早餐,起床就开始准备,历时3小时,面包出炉,娃娃们吃得开心,为娘的我就开心[偷笑R][偷笑R][偷笑R],上个方子,提示:配方含水量较大,新手适当减水量,面粉吸水量不同,请根据自家面粉预留20克液体进行调整[微笑R][微笑R]
配料
1.面包体:高粉450克,糖60克,酵母6克,奶200克,盐5克,奶粉20克,蛋一颗,黄油30克,熟南瓜泥120克
2,馅料:奶粉10克,糖10克,熟南瓜泥180克,玉米淀粉12克
将馅料部分全部放入不粘锅炒至浓稠状态放凉备用。

用料  

熟南瓜泥 120克
高筋面粉 450克
牛奶 200克
60克
5克
酵母 6克
黄油 30克
鸡蛋 1个
奶粉 20克
南瓜馅
熟南瓜泥 180克
奶粉 10克
10克
玉米淀粉 12克

烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子的做法  

  1. 将面包体配方除黄油外所有材料放进厨师机,面包机,或手至揉厚膜状态,再加入黄油揉至手
    套膜

    烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子的做法步骤图 第2张
  2. 手套膜

    烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子的做法步骤图 第3张
  3. 破口处边缘光滑无剧齿状

    烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子的做法步骤图 第4张
  4. 整圆放入盆中,温度30度,湿度70%发酵1小时,今天我这儿太阳很大,整圆后我直接盖盖放太阳底下发了40分钟

    烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子的做法步骤图 第5张
  5. 取出面团分割460克一块面团滚圆排气撖成20✘40的片状,在一半面上均匀的图抺上南瓜馅料,用另一半盖上然后分成8片,像扭麻花一样扭个几圈然后两头捏紧放入吐司模,二发至8-9分满,刷上蛋液,撒上南瓜籽。

    烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子的做法步骤图 第6张
  6. 175度上下火烤35分钟,震模出炉。温度根据自己烤箱脾气来,这个小粉我还没摸透上火有点大,一下没注意上面有点黑了,我赶紧盖了锡纸,大家自己注意,烤前要预热哟!

    烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子的做法步骤图 第7张
  7. 成品1

    烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子的做法步骤图 第8张
  8. 成品2

    烤箱食谱之用手撕着吃的南瓜软妹子的做法步骤图 第9张

小贴士

很软很软滴,解决娃娃不吃南瓜的难题

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