流口水的自制烤肉
- 烤箱食谱
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夏季让人欲罢不能的美食就是烤肉,外面的烤肉烟熏环境等卫生状况不太理想,想想还是在家自制吧,干净卫生美味。第一次尝试烤五花肉,没想到味道那叫一个香,一口气就吃完了。
用料
五花肉 | 200克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
姜 | 2片 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
流口水的自制烤肉的做法
五花肉切片,厚度稍稍厚一点,不然容易烤干。
加入适量生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,蜂蜜,放入碗中保鲜膜封口腌制半小时。把烤盘铺上一层锡箔纸(这样油渍不易弄脏烤盘),把腌制好的五花肉摆好,烤箱210度上下预热5分钟。把烤盘放入。期间无需涂抹食用油,五花肉会释放出好多油。
烤制时间10分钟,不同烤箱性能不同,时间可以根据烤制程度自己把握。我是烤制4分钟的样子,将肉翻面。(若肉不够咸可以少量撒入点盐)再烤制3分钟。即可。
取出烤肉,撒入孜然粉,辣椒粉,卷入洗好的生菜,就可以食用啦。
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