蚕豆泥鸡蛋卷

儿子幼儿园作业 做一道关于蚕豆的美食

用料  

蚕豆泥鸡蛋卷的做法  

1. 剥蚕豆肉肉  泡发黑木耳 切胡萝卜小丁

2. 将切好的胡萝卜 蚕豆 和黑木耳 放入三个不同的容器内 用高压锅蒸熟

3. 卷鸡蛋皮  锅内放点猪油 用一个鸡蛋打碎 倒入不粘锅 翻转不粘锅使鸡蛋皮变成圆圆的一张皮

4. 把蚕豆泥捣碎 加点盐 然后把胡萝卜和黑木耳去水后一起搅拌到蚕豆泥里面 把泥平铺到鸡蛋皮上 用卷寿司的方式卷起来 切块

5. 挤上番茄酱 颜色也更加漂亮了