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油焖回锅肉冬笋的做法食谱

简单易学的油焖回锅肉冬笋美食做法

  • 油焖回锅肉冬笋

  • 冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点.竹笋味甘、性...
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油焖冬笋的做法和图解 好吃的油焖冬笋家常做法

  • 油焖冬笋

  • 用料冬笋150克生抽10ml白糖3克料酒5ml盐10克清水半小碗食用油25ml油焖冬笋的做法冬笋剥去外壳，切片。碗中加入生抽、白糖、醋、料酒、清水做成料汁。冬笋放入沸水中，加入盐，焯水2分钟(去掉冬笋涩味)，然后捞出沥水。锅中热油，加入冬笋翻炒，然后加入料汁闷煮5分钟，最后大火收汤，装...
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鲜笋回锅肉的做法和图解 好吃的鲜笋回锅肉家常做法

  • 鲜笋回锅肉

  • 用料耗油少许姜片2片料酒1勺五花肉半条豆瓣酱1勺青椒1个生抽少许大蒜3瓣白糖少许蒜苗1条鲜笋3条美味鲜鲜辣味粉少许鲜笋回锅肉的做法五花肉冷水下锅，加姜片，酒，煮透，冲冷水。切片晾干备用鲜笋洗净晾干切成喜欢的形状，五花肉用少许鲜辣味粉捞个底味热锅冷油先下五花肉扁至金黄...
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回锅肉版的冬笋炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的回锅肉版的冬笋炒肉做法

  • 回锅肉版的冬笋炒肉

  • 用料五花肉一条料酒3勺姜3片生抽2勺冬笋3个小的盐适量鸡精适量回锅肉版的冬笋炒肉的做法五花肉焯水后切片，冬笋剥皮后切片，少量油，热油后下五花肉，翻炒到变色倒入冬笋翻炒，加生抽，料酒，盐鸡精，就可以了很简单...
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张姐-油焖笋（春笋，冬笋）的做法步骤及图解,美味正宗的张姐-油焖笋（春笋，冬笋）做法

  • 张姐-油焖笋（春笋，冬笋）

  • 用料春笋（冬笋）400克豆瓣酱1茶匙色拉油适量（比平时炒菜多些）盐少许张姐-油焖笋（春笋，冬笋）的做法春笋洗净控干水分，放案板上轻轻拍扁，再切成3厘米长1厘米多宽的长条，起锅大火入油加热后放入少许盐，倒入春笋不停煸炒出笋香味后，放入1茶匙豆瓣酱，少许白糖（如果用的是6月香豆瓣酱就不用放...
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北鼎焖焗锅食谱｜油焖冬笋的做法步骤及图解,美味正宗的北鼎焖焗锅食谱｜油焖冬笋做法

  • 北鼎焖焗锅食谱｜油焖冬笋

  • 用料冬笋750克虾干25克料酒15克老抽8克生抽32克盐1克糖3克蒜3瓣食用油35克水50克淀粉4克水（给淀粉用）50克香油3克北鼎焖焗锅食谱｜油焖冬笋的做法准备以上食材虾干加料酒泡20分钟左右去腥泡好后稍微切一下，把蒜也切成末把剥好的冬笋切掉老的根部对半切开后再切成滚刀块烧开一...
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春笋回锅肉的做法和图解 好吃的春笋回锅肉家常做法

  • 春笋回锅肉

  • 春笋笋体肥大、洁白肥大、肉质鲜嫩、美味爽口，和五花肉一起炒做成的春笋回锅肉，五花肉肥而不腻，春笋鲜嫩脆口，堪称一绝。用料春笋一根蒜苗适量五花肉一块泡椒适量春笋回锅肉的做法1、锅里烧上水，凉水下入五花肉，下入姜片还有葱段，下入料酒，等下水开之后把猪肉煮上20-25分钟，把五分...
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小笋回锅肉的做法和图解 好吃的小笋回锅肉家常做法

  • 小笋回锅肉

  • 小笋其实是箭竹的笋，四川湖南一带有，全是野生的，现在正是食用的好时节。在我们家乡一般是炒了吃，一种是炒酸菜，一种是炒肉，炒肉又分为腊肉和鲜肉两种，鲜肉尤其以回锅肉最好吃。之前和菜头有说过，凡是不用蒜苗炒的回锅肉都是伪回锅肉，但是，谁管呢。好吃就行。谁抗拒得了小笋炒回锅肉...
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腊肉冬笋焖饭的详细做法大全,简单又营养的腊肉冬笋焖饭做法

  • 腊肉冬笋焖饭

  • 用料大米杯冬笋克腊肉块豌豆克胡萝卜根生抽勺盐克大蒜苗根味精（本人炒菜习惯用味精）克五香粉勺腊肉冬笋焖饭的做法冬笋，豌豆，胡萝卜焯水，切丁，腊肉切丁，大蒜苗切细。锅里放少油，腊肉下锅炒一下，把油逼出来一些，再放冬笋，豌豆，胡萝卜下锅翻炒。加生抽，酱油，盐，味精，五香粉继续翻炒，翻炒几下...
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油焖笋-附冬笋切法的做法步骤及图解,美味正宗的油焖笋-附冬笋切法做法

  • 油焖笋-附冬笋切法

  • 冬天不吃冬笋，难道要夏天吃吗？好像也可以～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و用料冬笋/春笋2颗/去皮大约是200g油2勺/30mL/25g冰糖2-3小颗/5-10g（南北差异）生抽1勺/15mL/15g老抽1茶勺/5mL/3g蚝油1茶勺/3g油焖笋-附冬笋切法的做法【清理笋】1.一片一片的把外面的叶子剥下来2.把根部的2-3...
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锅里焖个笋－油焖笋的做法步骤及图解,美味正宗的锅里焖个笋－油焖笋做法

  • 锅里焖个笋－油焖笋

  • 作为一个北方人，对南方的笋真是爱到骨子里了。在北方吃到的笋品质普遍不优，口感涩且老。来到南方后感觉发现了新天地，这里的笋太美味了。油焖笋最为经典菜色，有别于腌笃鲜的清淡，我本人非常爱的一道菜，口味偏甜。因为爱吃经常在家尝试，之前总是做不好，如今受到一位厨师指点，找到窍...
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冬笋回锅肉的做法和图解 好吃的冬笋回锅肉家常做法

  • 冬笋回锅肉

  • 人在某一个时间，总会想起某些事，某些人，某道菜！今天在菜市场发现有冬笋买，瞬间勾起儿童趣事:儿时的那个年代，吃肉没现在那么普遍，所以吃肉可以说是打牙祭。那时候自家田里地间栽种有冬笋，儿时的我们每到季节都会频频去看冬笋是否长大，这样就意味着可以有肉吃！那时候的日子，是人生中...
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回锅肉炒笋的做法和图解 好吃的回锅肉炒笋家常做法

  • 回锅肉炒笋

  • 今天教小公主炒菜，忘了拍大图了，截图有点模糊。今天这道菜是跟家里小公主联手完成的，又香又好吃！用料五花肉300克左右盐腌笋(淘宝买的，就是很多盐腌着的那种)2棵小米椒2个青辣椒1大个葱段适量姜片、蒜片适量调味:生抽酱油1汤匙鸡粉少许油泼辣子1汤匙砂糖少许蚝油1汤匙盐少许回...
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笋子回锅肉的做法和图解 好吃的笋子回锅肉家常做法

  • 笋子回锅肉

  • 用料五花肉200g笋子150g豆瓣酱1勺味精1克盐1克花椒20粒老姜2片笋子回锅肉的做法鲜笋切片，放锅里煮熟，水烧开后三分钟就可以捞起沥水备用煮五花肉，放两片老姜去腥，筷子可以很轻松插入猪肉，捞出锅里放油少许，七成熟倒入五花肉爆香，肉片变色且开始卷曲加入老姜丝和花椒，炒香加入豆瓣...
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笋干回锅肉的做法和图解 好吃的笋干回锅肉家常做法

  • 笋干回锅肉

  • 用料五花肉克笋干剁椒笋干回锅肉的做法五花肉八角桂皮煮一下去异味捞出来冰一下。然后又回锅，如此几次，冰火两重天切薄片五花肉改刀时烫一下笋，滚几下捞出沥水小火，放油，炒香剁椒倒入五花肉翻炒五花肉切得薄，可以炒至卷起来，很好看的倒入笋干，韭菜梗。翻炒一会，加点酱油翻一下香脆...
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竹笋回锅肉的做法和图解 好吃的竹笋回锅肉家常做法

  • 竹笋回锅肉

  • 回锅肉是一道非常经典的川菜，口味独特、色泽红亮、肥而不腻，今天用笋和猪肉给大家做一个回锅肉，非常下饭。用料二刀肉竹笋蒜苗老姜泡椒竹笋回锅肉的做法竹笋切笋片（竹笋做辅料，可切一点泡椒），蒜苗斜刀切成段。锅里烧水，冷水下入二刀肉（猪皮不要朝下，不然容易粘锅），放入姜片、料酒，水开...
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油焖冬笋丝的做法和图解 好吃的油焖冬笋丝家常做法

  • 油焖冬笋丝

  • 碎碎念：冬笋这个东西，爱吃的人爱得很，不爱的人完全吃不出好。随意吧。用料冬笋3个（小个）猪里脊适量大蒜2瓣盐适量酱油/老抽1勺白糖少量地瓜粉/嫩肉粉少量锅具不粘炒锅油焖冬笋丝的做法1、冬笋去壳、去皮、洗净、切丝；2、猪肉切丝，用一点点盐抓匀，腌15分钟左右；大蒜去皮切好，白色的...
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鸭肉焖冬笋的做法和图解 好吃的鸭肉焖冬笋家常做法

  • 鸭肉焖冬笋

  • 家里八角香料用光了，有香料的可以放2个八角，1段桂皮，几片香叶用料鸭肉500g冬笋300克酱油3勺老抽1勺料酒2勺蚝油1勺十三香2勺红葱头4瓣蒜头4瓣姜6片盐适量鸭肉焖冬笋的做法1.鸭肉冷水下锅2.加入姜片、料酒去腥3.焯出浮沫后捞出4.清水冲洗干净冬笋也要焯水后，捞出切块备用适量...
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冬笋爱好者——油焖笋的做法步骤及图解,美味正宗的冬笋爱好者——油焖笋做法

  • 冬笋爱好者——油焖笋

  • 没有红烧肉，就想吃个快手简单的油焖笋。年后最后一波冬笋了，11块一斤。2022年春节，上海只爱冬笋，只爱新鲜的笋。挑选冬笋，一定要选那种没磕碰的，这种才容易保存，吃多少拨多少。用料冬笋白糖生抽老抽冬笋爱好者——油焖笋的做法拨皮切好后，先焯水去涩，水里加盐。等水开了，下锅焯水10...
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笋尖回锅肉的做法和图解 好吃的笋尖回锅肉家常做法

  • 笋尖回锅肉

  • 用料笋尖五花肉红椒豆瓣酱姜蒜盐糖笋尖回锅肉的做法五花肉水煮到8成熟（用筷子比较容易戳进肉，没有血水出来就可以了）肉放凉切薄片，笋斜刀切片加热油锅，小火放肉片，慢慢煸出油（肉窝起成小盏样）肉拨到一边，放豆瓣酱和蒜，姜，炒香放糖，加笋和红椒翻炒一会，按口味放盐就可以了...
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油焖冬笋菇的做法和图解 好吃的油焖冬笋菇家常做法

  • 油焖冬笋菇

  • 冬菇与冬笋皆为山珍。富含多种营养。将两者巧妙的结合在一起油焖。真是美味互补，营养倍增。用料冬笋500克左右冬菇(新鲜)150克生抽1汤匙半老抽1小匙冰糖10克香葱2根芝麻油1/2匙食用油3汤匙温水约100克油焖冬笋菇的做法冬笋去头部，去老皮，去外衣，笋尖部分的嫩笋衣可留。冬菇去...
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普普通通冬笋回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的普普通通冬笋回锅肉做法

  • 普普通通冬笋回锅肉

  • 就只是普普通通的家常菜用料五花肉一块蒜苗5根冬笋3个蒜3瓣豆瓣酱1.5勺菜籽油适量普普通通冬笋回锅肉的做法蒜冬笋蒜苗切好五花肉整块先用水煮熟后切成薄片加入一点豆瓣酱食材准备热锅倒油先翻炒五花肉然后盛出备用热锅倒入油把蒜片和豆瓣酱一起放入翻炒加入笋片继续翻炒...
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鸡油焖冬笋的做法和图解 好吃的鸡油焖冬笋家常做法

  • 鸡油焖冬笋

  • 土鸡上的黄油，熬出了一碗香香的鸡油。恰巧南方的好友寄来一箱冬笋。两个应该很搭呀！用料冬笋500克鸡油50g姜肉桂黄酒黄糖辣椒粉老抽、生抽、盐鸡油焖冬笋的做法冬笋用水煮10分钟，鸡油已经熬出来了！生姜切片。宽油将生姜煸香加入焯好的冬笋片，也要煸炒出焦边。加入黄酒、肉桂、...
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冬笋焖肉的做法和图解 好吃的冬笋焖肉家常做法

  • 冬笋焖肉

  • 用料冬笋500克冰糖20克姜5片老抽1小勺生抽2小勺葱花5克糖50克五花肉60克料酒50克盐20克干辣椒3个冬笋焖肉的做法笋切块后用水煮5分钟，捞起来待用，锅烧肉加冰糖调至金黄色放五花肉炒一下，放笋，放调料，加生命的源泉一直闷着...
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高笋回锅肉的做法和图解 好吃的高笋回锅肉家常做法

  • 高笋回锅肉

  • 用料五花肉400克豆瓣酱1大勺料酒1勺花椒5粒生抽1大勺醋半勺糖适量高笋1个新鲜辣椒4个高笋回锅肉的做法1.先将一整块五花肉切成两半放进凉水里煮断生2.洗好辣椒和高笋（辣椒切丝，高笋切片）3.捞出锅中煮好的肉切好4.锅中放一点点油再将切好的肥肉先下锅炒5.肥肉炒成两面带点焦...
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