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Q润香蕉酸奶戚风的做法食谱

简单易学的Q润香蕉酸奶戚风美食做法

  • Q润香蕉酸奶戚风

  • 方子改自《小岛喜和的咸戚风和甜戚风》，把方子里的50g水调整成40g自制酸奶，增加风味，减了油和糖的比例但依旧非常Q润用料鸡蛋（65g左右）3个熟透的香蕉一根自制酸奶40g低粉80g糖（蛋黄糊）10g（原方20g）糖（蛋白糊）25g（原方50g）玉米油25g-30g（原方50g）朗姆酒一点点Q润香蕉酸奶戚风的做法准备工...
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超Q润香蕉椰浆戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超Q润香蕉椰浆戚风做法

  • 超Q润香蕉椰浆戚风

  • 这个配方改自赤堀博美《超Q润戚风》中的香蕉戚风，用椰浆粉替代了榛果碎，椰子和香蕉的香味融合起来更多一分甜美。配上自己蒸的冰糖黄桃，下午茶果香多多才对得起即将离开的夏天先生嘛~话说，到目前为止我尝试过的戚风配方只有孟老师的蛋糕卷和这款超Q润香蕉，感觉差别还真是挺大...
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超Q润香蕉可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超Q润香蕉可可戚风做法

  • 超Q润香蕉可可戚风

  • 超Q润配方的改良版，可以说是超湿润加超松软，好吃爆！用料蛋黄4个低筋面粉70克可可粉20克玉米淀粉10克蜂蜜15克白兰地6克香蕉熟透1-2根蛋白4个细砂糖30克柠檬汁2滴150℃最下层50分钟超Q润香蕉可可戚风的做法蛋黄蛋白小贴士太好吃了忘拍照，改天再补。赶紧记录下来，下次再撸！...
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超Q润帕玛森香草戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超Q润帕玛森香草戚风做法

  • 超Q润帕玛森香草戚风

  • 带有淡淡咸味的芝士，让这道戚风蛋糕就好像点心面包一般，也可以搭配生菜沙拉，当作轻食食用。用手边撕边食用，更能感受到Q软的戚风口感。【超Q润戚风】这款有点不一样，不如平常戚风那么轻盈，却依然湿润，加入大量酒和芝士粉，还有百里香黑胡椒，口感非常的丰富。酒味和香草爱好者值得一...
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Q润戚风的做法和图解 好吃的Q润戚风家常做法

  • Q润戚风

  • 用料细砂糖30克色拉油55克蜂蜜10克奶粉10克低筋面粉120克盐微量温水90克蛋黄4只―以上为蛋黄糊―蛋清4只量细砂糖30克白醋/柠檬汁几滴朗姆酒几滴Q润戚风的做法一只干净碗，将配方一半的糖、油、奶粉先混合均匀，然后加入面粉，稍拌，加温水，拌和，最后加蛋黄（蛋清放另一只干净无油无...
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「超Q润戚风」咖啡戚风的做法步骤及图解,美味正宗的「超Q润戚风」咖啡戚风做法

  • 【超Q润戚风】咖啡戚风

  • 方子来自于《超Q润戚风》，这本书中的戚风蛋糕的口感，基本就是松软弹嫩和入口即化，喜欢这种口感的童鞋，这本书中的配方应该会很适合你们哟~~~戚风的口感不同于海绵，很多人做了海绵都觉得组织粗糙和紧实，其实在两者都制作到位的基础上来说的话，这两者的口感和组织当然是不同的。戚...
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超Q润椰奶斑兰蔓越莓戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超Q润椰奶斑兰蔓越莓戚风做法

  • 超Q润椰奶斑兰蔓越莓戚风

  • 方子来自赤崛博美的《超Q润戚风蛋糕》一书，原方是椰奶凤梨戚风。手头没有凤梨罐头，但是刚好开了一罐椰浆，配合斑兰香精和蔓越莓，超赞的！虽然面粉量蛮多的，可是因为有了7个蛋白的支撑作用，蛋糕体既有戚风的柔润有弹性，且又有海绵蛋糕的扎实感，减了约20克糖，连一个素来不爱甜食的女性...
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简单易学的香蕉酸奶戚风美食做法

  • 香蕉酸奶戚风

  • 香蕉酸奶也百变～用料鸡蛋3个细砂糖（蛋黄用）10g香蕉1根酸奶1盒（约95g）玉米油25g低粉80g细砂糖（蛋白用）45g柠檬汁或白醋几滴香蕉酸奶戚风的做法蛋白蛋黄分离，蛋白放在无油无水的容器中，放入冰箱备用。1根香蕉和95g酸奶放入搅拌机搅拌，备用。80g低粉过筛备用。10g细砂糖放入蛋黄中搅匀...
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超Q润戚风之「红茶戚风」的做法步骤及图解,美味正宗的超Q润戚风之「红茶戚风」做法

  • 超Q润戚风之【红茶戚风】

  • 【首先，这是目前在厨房写得最长的简介】09年初，刚回国的我买回了第一台也是一直陪伴我到现在的烤箱，自以为当初在澳洲咖啡店的面包经验能祝我在烘焙之路上一帆风顺，于是第一个DIY蛋糕选择了大名鼎鼎的抹茶戚风蛋糕。结果可想而知，对于新得不能再新的我的手来说，当然是华丽丽地...
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湿润的酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的湿润的酸奶戚风蛋糕做法

  • 湿润的酸奶戚风蛋糕

  • 疫情呆在家，家里人想我做点好吃的，🍩🍪🌰🍡🍢🍫回想起过年期间，继之前做过青团、老婆饼(开酥真的很麻烦耶）之后，我发现，步骤简单的蛋糕才是懒人……我的最爱！🌜🌛接着，家里出现一大排鸡蛋，于是有了非常浓烈的做蛋糕的冲动！🌼过了两天抢到优惠券，美美的买了一大排酸奶，又不想只做传统...
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Q润百香果香草戚风的做法步骤及图解,美味正宗的Q润百香果香草戚风做法

  • Q润百香果香草戚风

  • 为了消耗百香果，N久没有气疯的我也撸出一个细腻Q润有弹性的超高戚风！（oldfaceonered~）好吧，献上方子才是正事~因为好做又好吃呀！！（facebigisme~）7寸中空模，150℃中下层烤60分钟用料低筋面粉80克蛋黄（冷藏过的新鲜鸡蛋）4个（带壳约55~60克重的鸡蛋）蛋白（冷藏过的新鲜鸡蛋）5个（带壳约55~60克...
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简单易学的超润香蕉酸奶戚风美食做法

  • 超润香蕉酸奶戚风

  • 用料蛋黄糊：蛋黄3个糖10g色拉油25g芝麻香蕉1根希腊酸奶40g低粉80g蛋白3个糖25g柠檬几滴超润香蕉酸奶戚风的做法蛋黄加糖打发，加入油加入香蕉酸奶，筛入低粉蛋白加糖打发蛋白取三分之一加入蛋黄糊，然后全部拌匀烤箱175度中下层30度小贴士本方较湿润，下次试试不放酸奶，减糖...
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超Q润戚风的做法和图解 好吃的超Q润戚风家常做法

  • 超Q润戚风

  • 非原创，《超Q润戚风》基本方曾经红透半边天的超Q润戚风~~确实是入口即化呀！菜谱里列的是17cm中空模的基本方，可根据自己喜欢调整用料~-------------------------------------------------------------------------------我没有中空烟囱模，用一个空易拉罐（椰汁或杏仁露的）包几层...
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超Q润蓝莓奶酪戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超Q润蓝莓奶酪戚风做法

  • 超Q润蓝莓奶酪戚风

  • 只要将用牛奶调和过的奶油奶酪加在面糊里，就可能作出Q润又口感浓郁的戚风，可以感受到入口即溶的绝佳口感。用料蛋黄80G糖A80G沙拉油80CC低粉160G盐1/4小勺奶油奶酪140G牛奶200CC蛋白280G糖B60G新鲜蓝莓60G超Q润蓝莓奶酪戚风的做法将奶油奶酪和牛奶搅拌成柔滑状备用。将蛋黄...
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伯爵奶茶戚风----超Q润的做法步骤及图解,美味正宗的伯爵奶茶戚风----超Q润做法

  • 伯爵奶茶戚风----超Q润

  • 原方来自《超Q润戚风蛋糕》的辛香茶戚风略做改动,适合做一般戚风已经成功的人。用料伯爵红茶2tsp水50ml牛奶50ml蛋黄2个一般洋鸡蛋糖(黄)30g色拉油40ml低筋面粉80g蛋白4个糖(白)30g盐1\8tsp伯爵奶茶戚风----超Q润的做法煮奶茶：水,茶叶放入小锅中小火熬煮,水开后倒入牛奶,...
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香蕉牛奶戚风蛋糕（清香Q软）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉牛奶戚风蛋糕（清香Q软）做法

  • 香蕉牛奶戚风蛋糕（清香Q软）

  • 这个方子比较大，如果只用一个8寸烤盘，可以把量缩减三分之一，鸡蛋还是6个不变。甜度适中，不喜欢甜的可以略减。用料香蕉2根约200克鸡蛋6个牛奶140克低筋面粉170克细砂糖1-蛋黄90克细砂糖2-蛋白70克植物油80克香蕉牛奶戚风蛋糕（清香Q软）的做法1.磕鸡蛋，蛋白蛋黄分离。蛋黄搅拌加入...
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简单易学的酸奶香蕉戚风美食做法

  • 酸奶香蕉戚风

  • 太晚了先暂存早起再编辑用料香蕉根酸奶克鸡蛋个低粉克耐高温巧克力豆酸奶香蕉戚风的做法先临时记录一下得空编辑...
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Q弹软润 酸奶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹软润 酸奶戚风做法

  • Q弹软润 酸奶戚风

  • 酸奶戚风，口感比牛奶戚风绵密，承重力也更好一些。有兴趣的朋友可以试试。同名微博上传了完整操作视频，制作过程更直观：配方是一个8寸蛋糕的量用料鸡蛋5个细砂糖60克稠酸奶（接近固态）120克玉米油50克低粉80克Q弹软润酸奶戚风的做法分离蛋清和蛋黄，烤箱预热温度150℃将蛋清放入冰...
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黑糖茉莉戚风（超Q润戚风手法）的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖茉莉戚风（超Q润戚风手法）做法

  • 黑糖茉莉戚风（超Q润戚风手法）

  • 出于我浪漫的想象，参考福田淳子的“茉莉花茶戚风”烤了这只，主调还是浓郁的黑糖，但茉莉以量取胜，会在黑糖的回甘中慢慢漾出一些花香来。咀嚼到蛋糕里的茉莉花蕾本人时，香味在口中瞬间扩散还是很清新惊喜的。非常适合闺蜜约会下午茶，配着红茶，温暖又复古。如果希望茉莉香更明显一...
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简单易学的Q润香蕉戚风美食做法

  • Q润香蕉戚风

  • 用料低筋面粉160克香蕉320克蛋黄4个细砂糖40克色拉油80克水80克盐1/4小勺新鲜柠檬汁2小勺榛果90克（我没放）兰姆酒1大勺蛋白7个Q润香蕉戚风的做法有榛果的榛果切碎（我没有就没放）；香蕉去皮放入干净的保鲜袋中，加入2小勺柠檬汁揉成香蕉泥备用蛋黄加入1/3蛋黄配方中的细砂糖先搅拌...
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简单易学的超Q润香橙戚风美食做法

  • 超Q润香橙戚风

  • 方子来自《超Q润戚风》。最近橙子吃得上瘾，疯狂热爱橙味食品，当然有空了香橙戚风就磕起来~方子适用17cm中空模，我用的三能18cm模，也是冒头的，可能是因为蛋比较大吧。用料蛋黄（40g）两个白砂糖140g无味植物油40g现榨纯鲜橙汁80g橙子皮屑1/3个橙子的低筋面粉100g蛋白（160g）4个白砂糖2...
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简单易学的超Q润牛奶戚风美食做法

  • 超Q润牛奶戚风

  • 方子是超Q润戚风书里面的，确实方子很不错！我用的6寸活底圆模。用料蛋糕体蛋黄2个白砂糖30克牛奶80ml色拉油40ml低筋面粉80克蛋白4个白砂糖30克柠檬汁3滴盐1/8小勺超Q润牛奶戚风的做法1、蛋黄加白砂糖、牛奶搅拌均匀2、加入色拉油搅拌均匀3、筛入低筋面粉和盐4、切入法搅拌...
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改自超Q润戚风的咖啡百利甜戚风~的做法步骤及图解,美味正宗的改自超Q润戚风的咖啡百利甜戚风~做法

  • 改自超Q润戚风的咖啡百利甜戚风~

  • 本身我不是很喜欢光喝百利甜，觉得过于甜腻了。超Q润的菜谱里用的咖啡甜酒，下厨房搬运来的的q润咖啡戚风基本都略去了。家里正好有百利甜，就用啦~喜欢最后影影约约的香甜味道，家里有的同学可以试一试！上次做布丁用了2个蛋黄，剩下了两个蛋白，想着就做超Q戚风吧，一直都想试试来着！戚...
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酸奶香蕉流心戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶香蕉流心戚风蛋糕做法

  • 酸奶香蕉流心戚风蛋糕

  • 昨天吃了同事从日本带回来的tokyobanana,觉得很好吃，同事们起哄要我琢磨下方子，做给他们吃，说干就干吧。用料低粉45g玉米淀粉20g酸奶150g色拉油45g糖粉65g香蕉3根（1根切片，2根压泥）鸡蛋4个酸奶香蕉流心戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入20克糖粉和色拉油，用电动打蛋器打至颜...
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简单易学的超Q润的香蕉戚风美食做法

  • 超Q润的香蕉戚风

  • 香蕉戚风乃是戚风蛋糕中最经典的风味。由于香蕉本身口感湿润又有Q劲，烘烤完成的戚风也一样松软、Q润、风味十足。此款蛋糕是西田老师的超Q润的戚风蛋糕！做了不会让你后悔！用料蛋黄40克（2个）细砂糖35克色拉油40ml水40ml低筋面粉80克盐1/8小匙香蕉160克去皮榛果45克朗姆酒1/2大...
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