电高压锅『粽叶糯米鸡』
- 高压锅食谱
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用料
鸡腿 | 2根 |
姜 | 2片 |
盐 | 2毫升 |
糖 | 5毫升 |
菱粉 | 15毫升 |
老抽 | 10毫升 |
生抽 | 10毫升 |
水 | 15毫升 |
香菇 | 4朵 |
干虾米 | 30毫升 |
糯米 | 240毫升 |
粽叶 | 16片 |
电高压锅『粽叶糯米鸡』的做法
鸡腿剔骨肉切小块,同姜,盐,糖,菱粉,老抽,生抽,水拌匀,冰箱过夜
早上泡上糯米,香菇
下班回来,香菇去蒂切丁,虾米泡软。粽叶在开水中烫2分钟洗净,剪去顶端,糯米沥水。取1条打横放下面,3条粽叶并排放上面,加1/8糯米,1/4份鸡肉,香菇,虾米,再加1/8米,包成方块。用线十字系上,放碗中。
支架放内胆里,加水到2杯线。将碗放支架上,盖盖,排气阀放密封位置,按蒸35分钟。
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