烹调屋卤鸡爪(电高压锅)
- 高压锅食谱
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用料
| 鸡爪 | 20只 |
| 姜片 | 3片 |
| 料酒 | 适量 |
| 糊辣块 | 6个 |
| 花椒 | 1把 |
| 姜 | 拍碎的一块 |
| 自家卤 | 1袋 |
鸡爪洗后，冷水下鸡爪出水，加姜片，料酒，水开后，两分钟，捞出洗净，剪脚指甲，洗净备用。
电高压锅里加水，糊辣块6个，花椒一把，一块姜，自家卤，鸡爪，加高压锅盖和限压阀，按“肉/鸡”档，它自己会启动，看到红色安全阀跳起来，限压阀出气后，剩8分钟的时候，按“保温/关”档，让鸡爪泡1小时入味。
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