钵仔粄
- 高压锅食谱
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咸味的钵仔粄,一直搞不清粿,粄,粑粑,年糕到底有什么不一样?后来才知道米浆制品在各个地区的叫法是不同的。闽南潮汕地区叫粿,西南地区叫粑粑,北方叫年糕,客家人叫粄,有艾粄,萝卜粄,甜粄,大笼粄,碗粄……
用料
粘米粉 | 50克 |
糯米粉 | 50克 |
木薯粉 | 50克 |
沸水 | 100克 |
清水 | 150克 |
肉馅 | |
猪肉糜 | 100克 |
葱 | 3根 |
干虾仁 | 适量 |
油 | |
盐 | |
酱油 | |
蚝油 |
钵仔粄的做法
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