辣白菜炖脊骨，高压锅版

昨天买了一盒老某某锅的羊蝎子，一盒80元1000g，固型物不低于400g，一共七块骨头，连打带小都算上。
然后我想起家里冰箱里有脊骨，可以自己炖吧。上午十点拿出来泡水解冻，一点半化开了开始做。
还挺好吃的，也很快手。因为第一次这么做，不确定味道如何，所以没拍细节图，下次再补上吧

用料  

辣白菜炖脊骨，高压锅版的做法  

1. 脊骨焯水，一定要焯透。洗去浮沫还有骨头渣

2. 骨头放高压锅，加盐生抽老抽大料少许水胡椒粉姜葱蒜拌匀后，加入辣白菜和辣白菜汤，辣白菜多些。炖肉档

3. 成品，辣白菜去腻解腥，也耐炖煮，有点像东北的酸菜

4. 骨头上剔下来的肥肉熬了一点点猪油，哈哈，太少了