烹调屋不焯水的浓郁鸡汤
- 高压锅食谱
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鸡汤一直是我爱喝的，喜欢喝可是做不好，一个焯水后的鸡汤是没有灵魂的，打破传统的香菇炖整鸡的鸡汤，虽然老母鸡大火熬制也会色泽鲜亮，我觉得三黄鸡和小鸡的肉好吃哦✌️看下面教程吧👇
用料
| 鸡 | 1只约500克 |
| 姜 | 4片 |
| 南瓜 | 100克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 米酒 | 2勺 |
| 鱼胶 | 2片，我家没有鱼胶了，就没有放，如果放的话，可以提前泡软 |
不焯水的浓郁鸡汤的做法
用淘米水洗干净鸡，洗鸡这一步很重要
![不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
柠檬腌制半小时✌️
![不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切块，因为不焯水，煮汤又要没有血沫杂质，所以要把多余的脂肪和血块切掉，仔细切，一般是在脖子与屁股上的脂肪多
![不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
处理完以后的鸡块，沥干水分备用，⚠️一定要沥干水分！
![不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用姜片和鸡块炒至金黄色，撒上胡椒粉，倒入米酒炒香
![不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
南瓜🎃半个，约100克
![不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
我切的多一些，给我家宝宝吃一些蒸熟的，哈哈哈，大火蒸8分钟左右，时间根据个人切块的大小不同，自己掌握哦✌️
![不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
100克南瓜加水打成糊
![不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入汤锅中搅拌，颜色不是很均匀
![不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
压力锅用煮汤或者鸡肉都行……
![不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
也可以用砂锅，熬出来更是美味✌️砂锅大火熬20分钟，转小火炖1小时即可
![不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
出锅撒盐调味，盘它吧✌️
![不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "不焯水的浓郁鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
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