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豆酱焗青蟹的做法食谱

豆酱焗青蟹的做法和图解 好吃的豆酱焗青蟹家常做法

  • 豆酱焗青蟹

  • 螃蟹的鲜甜，加上豆酱的咸香味，吃一口就惊叹。秋冬季节，梭子蟹长成，吃蟹肉的时候到了。大文豪大吃货的苏轼也说：渔父饮，谁家去。鱼蟹一时分付。酒无多少醉为期，彼此不论钱数。方子来自【大师的菜】看过来，有改动，记录一下。原地址_article&timestamp=1572842119&group_id=6...
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蒜子豆酱焗蟹的详细做法大全,简单又营养的蒜子豆酱焗蟹做法

  • 蒜子豆酱焗蟹

  • 蟹也不用提前处理，趁新鲜斩成小件，下入还留着蒜香味的底油里，让豆酱给炒出香味。再盖一层姜片、葱段，跟蒜子绝妙搭配在一起，五辛占了两辛，想不够味都难！用料梭子蟹2只蒜20颗姜片5片小葱1把黄豆酱15克蒜子豆酱焗蟹的做法梭子蟹去壳斩成小件。炒锅倒油烧热，放入蒜瓣煸炒至表面金黄，...
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简单易学的潮汕豆酱焗青蟹美食做法

  • 潮汕豆酱焗青蟹

  • 朋友送了几只牛田洋的青蟹。以前吃腻了，清蒸或者是爆炒，决定试一试用豆酱焗蟹。用料姜3片香菜1根青蟹3只腩肉100克葱头4个油，豆酱适量蒜头适量潮汕豆酱焗青蟹的做法将螃蟹洗刷干净，去掉不能吃的部分，比较刺的地方。螃蟹切块，钳子拍裂。蒜头葱头剥去外衣，稍微拍一下。姜切片。腩...
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白酒酱焗青口的详细做法大全,简单又营养的白酒酱焗青口做法

  • 白酒酱焗青口

  • 为什么大家都说新鲜趁现在？为什么要吃当令的食物？首先当令的食材一定相对便宜，其次就是它非常新鲜。今天我们来做一道海鲜当令，你因该没有听过海鲜也有当令吧！来跟我一起看看这道“白酒酱灼青口”吧！用料青口10个奶油1块蒜泥1碟红葱头10颗鲜奶油1杯白葡萄酒2杯面包糠1碗白酒酱...
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原汁原味-花椒焗青蟹的做法步骤及图解,美味正宗的原汁原味-花椒焗青蟹做法

  • 原汁原味-花椒焗青蟹

  • 以前看书，潮汕有位对当地美食很有研究的张新民，主张用简单的方法来加工食物，现在还在当地开了一个美食工作室-煮海，里面有一道菜花椒焗青蟹，我觉得挺好的，也很容易做，就先试试。用料青蟹花椒原汁原味-花椒焗青蟹的做法原料：青蟹，花椒青蟹清洗的时候要注意，因为个头比较大，不要先解绳...
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简单易学的豆酱焗大闸蟹美食做法

  • 豆酱焗大闸蟹

  • 连蒜子都香得下几碗饭。用料大闸蟹3只姜1大块蒜10瓣红葱头5个紫苏1把普宁豆酱2勺花雕1勺豆酱焗大闸蟹的做法烧热铁锅热油，姜切小块。先炸香姜块。姜带上少许焦香后放入蒜头炸香蒜带少许金黄，开始炸红葱头红葱头出香味后关火。把砍好块的大闸蟹平铺上面。开火，中小火。两勺豆...
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豆酱焗膏蟹的做法和图解 好吃的豆酱焗膏蟹家常做法

  • 豆酱焗膏蟹

  • 家乡普宁豆酱，咸香，和膏蟹的鲜甜，相互成就！用料蟹4只大蒜100克普宁豆酱50克姜4片辣椒适量葱段适量段豆酱焗膏蟹的做法选饱满的膏蟹处理切块1，豆酱用料理机打成泥，加适当水2.蒜头剥好，切半1.将蒜头炸至金黄铺到砂锅底2.放入底油，加姜，葱，辣椒🌶️3.铺入膏蟹，稍煎一下4.沿锅边淋入豆酱水...
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潮汕特色菜——豆酱焗蟹（青蟹，肉蟹，梭子蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色菜——豆酱焗蟹（青蟹，肉蟹，梭子蟹）做法

  • 潮汕特色菜——豆酱焗蟹（青蟹，肉蟹，梭子蟹）

  • 居然没有这个菜谱😂不科学啊我先占个位置再慢慢补齐😳悲了个剧。。。编辑完按到倒退图等，额明年补略略略用料青蟹（肉蟹）一斤蒜头100克普宁豆酱一大勺高汤一大勺潮汕特色菜——豆酱焗蟹（青蟹，肉蟹，梭子蟹）的做法处理蟹，洗，拆，去除杂物，砍件备用豆酱压成泥加入高汤拌匀备用蒜头去皮入...
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简单易学的潮汕豆酱焗膏蟹美食做法

  • 潮汕豆酱焗膏蟹

  • 太好吃了，特别香😋用料膏蟹1-2只大蒜1头普宁豆酱1勺姜四片小米椒1个水50克葱花适量潮汕豆酱焗膏蟹的做法准备好材料。我用的是这个，只要是普宁豆酱都可以。砂锅加入油，把大蒜，小米辣，姜片爆香。爆膏，蟹身十字切四块。把切面粘点生粉放入砂锅煎一下，这样膏不会散。摆入蟹腿蟹壳，豆...
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简单易学的花椒焗青蟹/膏蟹美食做法

  • 花椒焗青蟹/膏蟹

  • 张新民老师微博发过教学视频，自己试了一下，超级简单！简法做菜，原汁原味～用料青蟹2只花椒50粒海盐5克水1小碗食用油3勺花椒焗青蟹/膏蟹的做法青蟹两只，用牙刷清洗干净再杀。蟹钳拍碎方便入味，螃蟹身子对半斩开，每半切3到4块，蟹壳对半切开。准备花椒50粒，品质尽量好一点！准备一小碗盐...
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青酱焗口蘑的做法和图解 好吃的青酱焗口蘑家常做法

  • 青酱焗口蘑

  • 简单的美味，随手就做出来。菜谱来自hhhaze。关于青酱看tip！用料口蘑青酱橄榄油青酱焗口蘑的做法口蘑洗干净，去蒂。青酱装进口蘑里，填满即可。平底锅入少量橄榄油，油热后放入口蘑（青酱朝上面），煎软即可。小贴士关于青酱：下厨房有好多教程啊，没有罗勒用菠菜、苏子叶也是可以的，味道略...
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酱爆青蟹脚的做法和图解 好吃的酱爆青蟹脚家常做法

  • 酱爆青蟹脚

  • 在家做个菜祝我们的奥运健儿们横行赛场金牌满满！用料青蟹脚500g蒜半个姜适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量料酒适量酱油适量玉米淀粉适量酱爆青蟹脚的做法买的新鲜的青蟹脚！是主要材料！将青蟹脚清洗干净！用刀背敲碎蟹壳哦！不能太碎哈！热锅下油下姜蒜爆香！蒜半个爆好香后下青蟹脚翻炒...
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豆酱焗蟹的做法和图解 好吃的豆酱焗蟹家常做法

  • 豆酱焗蟹

  • 潮汕美食用料梭子蟹2～3只/半斤左右个头蒜米12瓣姜切粒普宁豆酱2勺砂锅1支豆酱焗蟹的做法野生梭子蟹买来先用小牙刷刷洗干净（我这里买多的，正常1锅2～3只就够）母蟹，有黄，也非常好吃将螃蟹剥开，切块，蟹脚用刀拍裂将蒜米炸至金黄蒜米，姜粒放入砂锅垫底，加适量炸蒜米的油切好的螃蟹均匀摊...
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盐焗青蟹的做法和图解 好吃的盐焗青蟹家常做法

  • 盐焗青蟹

  • 青蟹又叫红蟳，这个季节的青蟹膏肥肉满。用粗盐焗，咸香入味。用料青蟹（膏蟹）2只粗盐750克姜20片花椒1小把胡椒粒1小把八角2个盐焗青蟹的做法青蟹冻晕，外部刷洗干净备用。锅里放入醋盐，稍微炒一下。放入姜片，花椒，胡椒，八角，翻炒出香味。用砂锅或铸铁锅，铺上翻炒好的粗盐。放上青蟹，肚...
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毛豆青蟹的做法和图解 好吃的毛豆青蟹家常做法

  • 毛豆青蟹

  • 用料青蟹3只毛豆100克生抽1小勺水50克食用油5克水淀粉：水+淀粉20克+10克毛豆青蟹的做法洗净双手剥毛豆（毛豆剥完不能洗，直接下锅，不然会影响口感。）热锅冷油，下毛豆翻炒至变色（变得更绿）。青蟹去盖去鳃洗净，一剪为二。下青蟹，加生抽和水翻炒至蟹发红。水淀粉：淀粉加入水中调匀。沿锅...
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简单易学的普宁豆酱焗蟹美食做法

  • 普宁豆酱焗蟹

  • 豆酱螃蟹和香芹，也是绝配！用料青蟹1只猪油1大勺食用油2大勺大蒜20-30瓣生姜1块香芹一小把葱油少许焗蟹料汁普宁豆酱1.5勺花雕酒2勺白胡椒粉少许白糖小半勺鱼露小半勺清水6勺普宁豆酱焗蟹的做法青蟹洗净斩块，钳子拍一下。大蒜对半切开，生姜切大粒，嫩香芹洗净备用。准备焗蟹料汁...
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普宁豆酱砂锅焗蟹🦀️的做法步骤及图解,美味正宗的普宁豆酱砂锅焗蟹🦀️做法

  • 普宁豆酱砂锅焗蟹🦀️

  • 这道汕头的名菜，当初第一次在汕头一家路边很小的大排档吃过一次只是价格贵到我跟伙伴想再增加都不舍得，所以回来之后，发誓一定要学会自己做，吃货的世界总是充满挑战！用料青壳肉蟹2只食用油少量生姜少量肥肉几片普宁豆瓣酱2勺蒜头20粒左右芫荽3棵普宁豆酱砂锅焗蟹🦀️的做法青壳...
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花椒焗青蟹的做法和图解 好吃的花椒焗青蟹家常做法

  • 花椒焗青蟹

  • 世间美食千千万，跟着菜谱学做饭用料青蟹3只生姜适量葱适量花椒适量盐3克花椒焗青蟹的做法青蟹洗净，剔除心腮等不能食用的部分，对半破开。起锅烧油，下入葱姜炒出香味，盛出备用。锅内留油，下入花椒，小火炒出香味。摆入青蟹，加入半碗盐水，转中大火盖盖焖5分钟。开盖，下入炒好葱姜，翻炒...
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酱炒青蟹的做法和图解 好吃的酱炒青蟹家常做法

  • 酱炒青蟹

  • 秋天到了🍂可以吃螃蟹了🦀️用料青蟹1只姜5片蒜7瓣料酒3勺生抽2勺葱若干干辣椒1个酱炒青蟹的做法2斤一只的大青蟹不想清蒸了于是决定炒着吃准备就绪蟹稍微洗了下先从腹部刺入杀了它等不动弹了再拆绳子去掉腮和心黄挖出放蟹壳清蒸切成几块大钳子壳拍碎葱姜蒜切好备用热锅热...
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蒜蓉酱蒸螃蟹青蟹白蟹梭子蟹的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉酱蒸螃蟹青蟹白蟹梭子蟹做法

  • 蒜蓉酱蒸螃蟹青蟹白蟹梭子蟹

  • 这是蒜蓉蒸龙虾，蒜蓉扇贝粉丝，蒜蓉开背虾演变而来，变的原料，不变的是香味用料青蟹1只一味蒜蓉酱1/3瓶李锦记蒸鱼豉油15克葱2根蒜蓉酱蒸螃蟹青蟹白蟹梭子蟹的做法先用筷子插入嘴巴杀死，去腮，去肚脐，去嘴巴沙袋，摆盘铺上一味蒜蓉酱，李锦记蒸鱼豉油可以一起淋，也可以出锅再淋，葱花撒上，...
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简单易学的豆酱焗螃蟹🦀️美食做法

  • 豆酱焗螃蟹🦀️

  • 用料螃蟹🦀️3只配料蒜头2大只姜5片辣椒1个豆酱3大勺香菜适量豆酱焗螃蟹🦀️的做法先用油爆香蒜头螃蟹裹上豆酱，跟蒜头一起爆香加入姜片，辣椒，香菜等。用砂锅可以适当加一点点水，盖上盖子煮熟到收水关火完成✅配上一碗白饭，那个香啊😋……...
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简单易学的普宁豆酱焗梭子蟹美食做法

  • 普宁豆酱焗梭子蟹

  • 中秋前后是梭子蟹最肥美的时候，一定不能错过，梭子蟹各种吃饭清蒸葱姜炒焗，作为潮汕人最喜欢的就是焗啦！自然是少不了普宁豆酱啦！开锅太香了用料梭子蟹4只葱10根独头蒜30瓣米酒15毫升生粉少许食用油160克普宁豆酱适量生姜一块普宁豆酱焗梭子蟹的做法准备葱姜蒜先把葱蒜洗干净，生...
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青酱焗虎虾的做法和图解 好吃的青酱焗虎虾家常做法

  • 青酱焗虎虾

  • 用料虎虾4只青酱40g蒜2瓣橄榄油2大勺小洋葱2个海盐黑胡椒一点马苏奶酪80g小柠檬青酱焗虎虾的做法虎虾洗干净，去掉腿和虾须、然后开背去掉虾线，再用刀，从头到尾彻底切开切开后，撒上黑胡椒和海盐腌制5-8分钟腌好后，涂抹上青酱还有切好的大蒜泥，再放上马苏奶酪小洋葱切碎，铺在烤盘...
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蟹黄焗豆腐的做法和图解 好吃的蟹黄焗豆腐家常做法

  • 蟹黄焗豆腐

  • 对海鲜过敏的伙伴也可以吃到海鲜味啦用料斋外斋山水嫩豆腐1盒葱适量姜适量蒜适量火腿适量蟹黄酱适量蟹肉适量海鲜汁适量鸡精适量白糖适量蟹黄焗豆腐的做法嫩豆腐取掉包装盒切小块备用起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，倒入火腿丁翻炒出，加入蟹黄酱炒香倒入蟹肉丁再倒入少许水，适量海...
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豆瓣青蟹的做法和图解 好吃的豆瓣青蟹家常做法

  • 豆瓣青蟹

  • 用料主料青蟹中等大小六只料酒一瓶辅料姜五片（适量）蒜四瓣（适量）缅甸大香菜（没有可用蒜苗代替）适量小米辣按个人喜好香叶六片桂皮两片砂仁（小豆蔻）两颗郫县豆瓣酱两小汤勺（不要太多，很咸）豆瓣青蟹的做法青蟹杀好洗净，砍成合适的大小把姜蒜辣椒洗净切好，用量呢就按个人口味吧，但是姜不要...
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