鹰嘴豆南瓜浓汤

我可能是真的爱南瓜～

用料  

鹰嘴豆南瓜浓汤的做法  

1. 杏仁奶的做法参考之前的豆瓣酱南瓜浓汤吧，我是真懒。鹰嘴豆提前一晚浸泡，第二天倒掉浸泡的水，高压锅压熟

2. 南瓜去皮去籽两面涂薄薄的一层橄榄油，撒一丢丢盐，洋葱切片，200度烤10分钟后南瓜翻面，继续烤至南瓜上色变金黄～

3. 杏仁奶+一半熟鹰嘴豆+南瓜+洋葱+适量的盐打成泥～我留了几片烤南瓜和豆子做装饰～开吃

小贴士

厚颜地写了2个南瓜浓汤，因为爱呀😂