猪肚炖墨鱼

用料  

猪肚炖墨鱼的做法  

1. 猪肚用盐揉搓后洗净，再撒面粉揉搓去掉腥味，用水冲干净。墨鱼去骨泡水里待用

2. 锅里放能掩盖猪肚的水，放入猪肚，淋一点料酒煮开，然后捞起猪肚冲干净泡沫

3. 猪肚切丝，墨鱼也洗净切丝，切姜片，花生红枣洗净待用

4. 锅里放茶油，放入姜片稍炒，再放入猪肚丝和墨鱼丝炒约五分钟，倒入能掩盖猪肚的开水，花生和红枣一并放入

5. 最后倒入高压锅，上汽后炖15分钟，开盖后添加盐调味即可