椰蓉白糖小餐包
- 电蒸锅食谱
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用料
高筋粉 | 250克 |
椰蓉 | 20克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 30克 |
盐 | 2.5克 |
鸡蛋 | 25克 |
牛奶 | 130克(先加2/3,剩下的1/3视情况增减) |
椰蓉白糖小餐包的做法
除将黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉成一个光洁的面团,并能拉出大片薄膜(薄膜上清晰可见椰蓉的小身影哈)
放入容器内,盖上保鲜膜
发酵至两倍大。(我是利用蒸锅,里面放热水,隔热水发酵)
压扁,排气,分割9份,滚圆松弛15分钟
放入烤盘内
进行最后发酵至手压下去压痕不回弹
表面刷上蛋液,撒上椰蓉和白糖
烤箱预热200度,中层上下火烤制12到15分钟左右
小贴士
椰蓉营养分析:
1.补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;
2.利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;
3.杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品;
4.驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
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