米酒的制作方法

用料  

米酒的制作方法的做法  

1. 糯米500克

2. 淘米。要多洗几次、倒入清水可以很清楚的看见米粒、差不多这样。

4. 沥干水，备用。

5. 我没有蒸锅，用高压锅。有蒸锅的可以用蒸锅

6. 蒸15分钟、要蒸熟、蒸透、不然米酒吃起来是生的。

7. 蒸熟的糯米是透明的、这个样子、很好看。

8. 甜酒曲

9. 准备甜酒曲。

10. 盛出来、放温水里洗、洗掉糯米的粘粘的东西。

11. 洗成这样的，很清爽。

12. 随便沥下水就可以放入甜酒曲拌要趁温、稍微有点温度、不烫手为宜。

13. 甜酒曲要留一丢丢、封口用。

14. 装罐。中间戳一个洞洞、洒上刚刚留下的那一丢丢甜酒曲，罐子最好有盖子的、可以保温最佳、不能保温的有其他方法。

15. 这就是我想的办法、包几层塑料袋、然后找旧衣服包裹3-4天，有酒香味就可以吃了。

小贴士

关于米酒功效