无水煮青口（Shell on Mussels）

用料  

无水煮青口（Shell on Mussels）的做法  

1. 原材料

2. 青口洗净表面后，放清水，加适量盐，浸泡20分钟以上，让青口吐沙。

3. 洗净后的青口平铺到电饭锅底部，撒上姜片。

4. 隔着电饭锅盖能看到青口会吐很多水，并且有泡泡，当泡泡快要溢出来的时候，青口也都开口了，就是熟了。

5. 扔掉姜片，出锅装盘。

小贴士

1、如果有个别青口不开口，那就是坏掉了，直接扔掉就好了。
2、不放水，也不放盐。