小渍白扁豆

白扁豆，性甘，味平，富含维生素A、维生素B、氰甙、酪氨酸酶、钙元素，有利尿消肿，清肝明目的功效😁😁😁😁
属于药食同源中非常典型的一种食品，但是平时吃的比较少，
上次买了一大包，不知道怎么解决，今天简单渍一下💪💪💪

用料  

小渍白扁豆的做法  

1. 干的白扁豆，把坏的挑出去，洗干净，用冷水泡12小时
   

2. 泡好的豆子
   葱  姜   蒜   辣椒   生抽   盐

3. 调料改刀和豆子放一起

4. 下电饭煲，加上和食材同等分的水，倒入适量生抽和盐，我还放了一点猪油，

5. 按下煲汤键，剩下的就交给锅了（我家电饭煲被我用到了极致😄😄😄😄）

6. 炖好之后盛出来，把调料渣拣出去，汤倒掉，开吃😁😁😁😁    

7. 没吃完的装起来，放冰箱😄😄
   （我做的是原味的，只有点底味，可以拌点香油啊，辣椒面啊……各种你喜欢的调料，用来配粥，下酒，饭后小零食，都是不错的）

小贴士

我做了很多小渍的东西，我心中的  小渍  就是给食材加个底味，后期可以根据自己的口味加自己喜欢的调料再调制👌👌👌👌