蒸丰阳牛肉干

连州市的干货中除了东陂腊肉，就是丰阳牛肉干！有两百多年历史，有些老板用木材烧，有的用碳烧！最主要就是烤干容易带！在那些年代出门总要带点干粮什么的，就说岳飞打仗也带上丰阳牛肉干，走哪都不怕这肉变质！不是我吹的！是CCTV7《乡土-走进连州》上面说的！牛肉干买回来当然要进行下一步工序！就来看看吧！

用料  

蒸丰阳牛肉干的做法  

1. 牛肉干切好，酸菜切好

2. 姜切成丝。

3. 放上一点盐。

4. 放上一点蚝油。

5. 干辣椒泡一下！老干妈也可以！

6. 辣椒干切了，然后放上去。（老干妈自身能吃的量放上去）微微辣就可以了！不吃辣的可以放不辣的辣椒。或者不放辣椒也可以。

7. 拌一下。

8. 放油。

9. 放点水。

10. 拌一下。

11. 洗好米

12. 放进电饭煲蒸。饭熟了就可以吃了。