一锅熟电饭锅党，咖喱排骨土豆炖饭

我很喜欢吃咖喱，不管是日式咖喱还是东南亚咖喱，但是我和孩子都不喜欢吃椰浆，我儿子还不能吃辣，除了日式咖喱，其实还有一种选择：英式咖喱。

马来西亚这里有一种咖喱粉叫英国咖喱粉，不知道是不是从以前殖民时期留下来的，这种咖喱粉不辣不咸，但是很香，各种天然香料混合的香，我家基本上是常备的，有时拿来腌鱼，有时拿来炒鸡肉，我觉得炒出来的菜颜色特别好看，看着就很有食欲。

用料  

一锅熟电饭锅党，咖喱排骨土豆炖饭的做法  

1. 米洗净用水浸泡2个小时

2. 米在浸泡的时候先处理一下排骨

3. 排骨切成小块，直接放在冷水中大火煮至水滚

4. 然后将排骨洗净沥干，加料酒和生抽先腌制一会

5. 土豆，胡萝卜，洋葱和香菇都切小块。
   🍴土豆切好也要用水浸泡一会儿，去除土豆中的淀粉。香菇如果是干香菇要先泡软。

6. 浸好的米沥干

7. 这就是我说的咖喱粉

8. 锅里倒适量油，油的份量要比平常炒菜多一些，然后先把咖喱粉倒下去炒一炒

9. 油炒过的咖喱更香

10. 然后先下洋葱，超出香味后把除了米以外的所有配菜倒入锅中，加生抽，糖和盐一起翻炒，盐要比平常炒菜放的多一点，因为还有米要一起炖

11. 翻炒到所有食材都沾上了咖喱粉，这里你可以根据情况添加适量水一起炒

12. 然后加入米一起炒

13. 不用炒到米熟的，也是差不多每一粒米都沾上咖喱色就可以了，如果太干，也是可以加适量水

14. 把整锅食材连同汁水（如果有的话）一起倒进电饭锅，加水，稍微用筷子搅拌几下

15. 说一下水的份量，因为米是炒过的，炒的过程中有添加水，米已经吸收了一些水份，所以加比平时煮饭稍微少一点的水

16. 电饭锅按下煮饭键就可以坐着等吃啦

17. 一碗绝对不够

18. 等你回来交功课