烹调屋正宗河南水煎包(电饼铛）
- 电饼铛食谱
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网上买了胡辣汤，当然要配上搭档水煎包啦
用料
| 面粉 | 适量 |
| 猪肉 | 300克 |
| 水 | 克 |
| 酵母 | 小半勺 |
| 盐 | 少量 |
| 大葱 | 根 |
| 香油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 粉条 | 1把 |
正宗河南水煎包(电饼铛）的做法
用温水溶化小半勺酵母，加入小半勺白糖，倒入面粉里，把面团揉至光滑。盖上保鲜膜醒发1-2个小时。如上图呈蜂窝状就好了。
![正宗河南水煎包(电饼铛）的做法步骤图 第2张]( "正宗河南水煎包(电饼铛）的做法步骤图 第2张")
粉条泡软切脆加入肉馅中，加入2勺生抽1勺老抽1勺蚝油半勺十三香，加点儿水搅匀，看咸度再加入少许盐
![正宗河南水煎包(电饼铛）的做法步骤图 第3张]( "正宗河南水煎包(电饼铛）的做法步骤图 第3张")
大葱加一勺生抽腌制一会儿，也拌入肉馅中，均匀搅拌至上图状。
![正宗河南水煎包(电饼铛）的做法步骤图 第4张]( "正宗河南水煎包(电饼铛）的做法步骤图 第4张")
面团发好后，搓成长条，分成均匀的小剂子。擀成比饺子皮厚一些的皮，包入馅料。
![正宗河南水煎包(电饼铛）的做法步骤图 第5张]( "正宗河南水煎包(电饼铛）的做法步骤图 第5张")
电饼铛刷油，包好的包子放上电饼铛煎一分钟，加入面水（半碗水中加两勺面粉搅开），盖上锅盖煎7-8分钟。
![正宗河南水煎包(电饼铛）的做法步骤图 第6张]( "正宗河南水煎包(电饼铛）的做法步骤图 第6张")
开盖滴入香油接着盖上锅盖煎。
![正宗河南水煎包(电饼铛）的做法步骤图 第7张]( "正宗河南水煎包(电饼铛）的做法步骤图 第7张")
看底部焦黄连在一起就可以出锅啦～肉汁浓郁香喷喷。配上胡辣汤，完美～
![正宗河南水煎包(电饼铛）的做法步骤图 第8张]( "正宗河南水煎包(电饼铛）的做法步骤图 第8张")
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