恭喜发财 打蛋器食谱 关注:2.8W次 这是姥姥传给妈妈,妈妈传给我的。 用料 鸡蛋 2 发菜 50克 鸡汤 一碗 枸杞 十个 香菜 少许 恭喜发财的做法 盘子底部抹上食用油,将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄和发菜混合均匀,将发菜均匀的铺在盘子上。 用打蛋器将蛋清打发。 打好的蛋清倒在发菜上铺平,迅速放入笼屉,隔水大火蒸8分钟。 带发菜完全凉透以后,切成菱形,放入汤盆中,发菜面朝下,蛋清面朝上,顺着边倒入鸡汤,注意不要打翻发菜,缓缓倒入,所有的发菜就会飘起来。不会沉底。 加入枸杞和香菜。熬鸡汤时候加入了各种调味品,所以这里不用加。年夜饭头菜,寓意恭喜发财。 标签: 恭喜发财 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/dadanqi/z8o0ow.html