拜托冰箱之外卖改造—酸菜小笋豆腐盒子
- 冰箱食谱
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拜托了冰箱,对我来说大概就是,打开冰箱,让原本的食材换个样子出现。
今天,改造的,是我昨天剩下的外卖。
上班的日子每天到家早都要七点半,再做饭,收拾,就该睡觉了。坚持了一个多月,换回来十斤肉。所以,少吃吧,或者趁早给叫个外卖,到家就吃现成的吧!
昨天叫了酸菜小笋,辣椒炒肉。酸菜小笋没吃完,放进了冰箱。
周六,想着自己做点吃的吧,决定重塑一下我的外卖!
用料
酸菜 | 克 |
笋 | 克 |
豆腐 | 1块 |
面粉 | 克 |
开水 |
拜托冰箱之外卖改造—酸菜小笋豆腐盒子的做法
酸菜小笋先切一切,剁一剁。
一块豆腐切小丁,和豆腐拌到一起。加一点菜籽油,让馅儿润一点。加一点盐和鸡精,调一下味道。
开水烫面,揉开了醒二十分钟。擀皮,随心所欲的捏成盒子。
用炒锅煎盒子。嗯,懒得拿平底锅了,也没有电饼铛。
放一勺半的油,中火煎一煎,到外皮金黄,返面继续煎。翻面也煎出硬壳后,来两勺水。盖锅盖,中小火把水焅干。然后小火接着煎一下,把表皮收紧。记得,翻面,把另一面也煎一下,把表面煎脆呦!
中途不用加油,锅是润的,控制好火候,不要等到锅里冒青烟呦!开始冒烟就把锅离火,转锅,保证受热均匀。出锅!
来点小米粥,把晚饭外卖改成早饭,嗯,很好!
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