拜托了冰箱
- 冰箱食谱
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拜托了冰箱151116 sam金牌糖醋肉,文本部分做了简化和其他厨师的解释
用料
洋葱 | |
胡萝卜 | |
大葱 | |
辣椒(可不放) | |
泡发香菇 | |
青菜 |
拜托了冰箱的做法
洋葱、胡萝卜、大葱切碎,锅里倒入料酒、酱油、水煮沸制作调料
泡发香菇去梗之后放入调料中炖
炖好后分离香菇和调料
翻炒辣椒和图1的蔬菜,再放入青菜一起翻炒
倒入,再放入炖香菇的调料,制作酱汁
放食醋、白糖
淀粉+面粉 1:1的比例(李连福的黄金比例是3:7)加水和面,裹在炖好的香菇上油炸
酱汁勾芡(放一点水淀粉),出锅,再放上炸好的香菇
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