下酒又下饭的麻辣黑椒牛肉粒

我妈煮了一锅牛肉汤，汤被大家喝完了，还剩了好多牛肉块没人吃，冻在冰箱里。趁她五一出去旅游了，偷偷拿出来做了这个喝啤酒，吃起来有点像外面卖的辣牛肉干。

用料  

下酒又下饭的麻辣黑椒牛肉粒的做法  

1. 牛肉沥干水，切小丁。锅里下稍多点油，烧热下入牛肉，翻炒一会。

2. 酱油、黑椒酱和油泼辣子各一勺在碗中调匀，倒入锅中，撒入花椒粉翻匀。

3. 出锅前撒上白芝麻。

小贴士

煮过的牛肉才有这种干而不硬的口感，如果没有现成的可以切小块，先用葱姜料酒盐腌制，各种香料放入水中煮开，然后下入牛肉稍煮几分钟即可。