麻麻辣椒肉酱（下饭菜）

超级好吃，不过拍起来感觉真心黑暗料理

用料  

麻麻辣椒肉酱（饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜）的做法  

1. 没拍全家福
   

2. 先把肉馅炒熟，最好炒干，把油滤掉

3. 刷锅，重新放植物油，油热后放入花生碎

4. 花生炒差不多放芝麻（白芝麻会比较好看）

5. 同上，放入辣椒碎和红糖（可以用白糖）

6. 不断翻炒，直至红糖融化，放入肉沫，全部均匀入味

7. 加入剁椒，炒干，关火晾凉，装瓶/罐放冰箱慢慢吃就可以啦

小贴士

最后一步本想放点黄豆酱来着，尝下味道正好，因为剁椒本身有盐。
不加酱就会有比较好的辣香味，加了酱会盖住本身的味道。
中间可以加香菇，或豆豉，不过都要单独炒干再加入，有水会容易变质。