下酒菜,干煸牛肉!又麻又辣停不下!
- 下酒菜
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用料
牛肉 | 500克 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
树椒 | |
麻椒 | |
白芝麻 | |
盐 | |
白糖 | |
料酒 |
下酒菜,干煸牛肉!又麻又辣停不下!的做法
牛肉一斤(牛腱子或上脑都可以)切条加料酒、盐、姜片腌制半小时。
热锅冷油下牛肉炸至牛肉变成深色捞出。
锅里留底油放姜片儿、蒜片儿、树椒、麻椒炒香下牛肉翻炒,最后加少许白糖提鲜,白芝麻完毕!
小贴士
牛肉炸十分钟左右,根据个人口味,咋的时间越长越硬,有点想牛肉干!
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